Bernard Billmann, ancien boulanger de Hunspach, présente sa recette des Dampfknepfle. C'est ainsi qu'on les appelle à Hunspach, mais dans le reste de l’Alsace du Nord, on parle des dampfnüdle, comprenez en français et même si la traduction n’existe pas vraiment : boules cuites à la vapeur.
🎥 : Léo Vallori
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