5. Las papas hervidas
El carbohidrato con el índice de saciedad más alto del mundo, validado por la ciencia.
El truco: Cocínalas y déjalas enfriar en la nevera antes de comerlas.
El resultado: El almidón se convierte en "almidón resistente", que actúa como fibra, alimenta tu microbiota y no eleva el azúcar en sangre.
Te llenan el triple que el arroz blanco o las pastas, aportando energía limpia sin picos de insulina.