この品種、確かにヤマブドウ系に特徴的な香りが出てはいるものの、ヤマソーヴィニヨンに比べると抑えられていて鼻につくほどではなかったのが印象深かった。特徴的な香り、として捉えられる範囲だと思う。
個人的にはPiwiの強すぎる香りよりこちらのほうが受け入れやすい。
Jun 13
(ヤマブドウ x Pinot Noir) x Pinot Noir の白ブドウ、ヤマブランのワインをいただいた。
育種的にはヤマソーヴィニヨンの兄弟品種になるそう。
ヤマブドウにありがちな強すぎる尖った酸や特有の香りが控えめで、醸造難易度低めで品種として使いやすそうな印象。
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que ganas tengo de terminar las recus y acurrucarme con mi novio, dormir infinitamente e ir a la piwi 😭😔
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