Tamno pivo.
Stvar je vrlo jednostavna.
Deo ječmenog slada, koji ukomljavamo, je prepržen slad.
On može biti jače ili slabije prepržen od čega i zavise dodatni ukusi, čokolada, kafa, karamela...Zašto je samo deo slada prepržen?
Zato što prženjem, šećeri i aminokiseline 👇