It’s the next best thing to spatchcocking

There is no context in that video that would demand spatchcocking a 5 year old and bundling him into the car

Who up spatchcocking they chicken?

Recently did one upright with the can method. Not 4 hours. Took it to 167. It was the juiciest most tender bird I've ever smoked. Better than the spatchcocking method. I will definitely be doing more this way.

Chipotle Spatchcock Chicken might be the move this summer. 🔥🐔 Spatchcocking helps the chicken cook more evenly, while that smoky chipotle flavor brings just the right amount of heat. Juicy, flavorful, and perfect for the grill. 💪🍗

That looks amazing. Have you ever tried spatchcocking the bird first?

they’re spatchcocking me tomorrow

Spatchcocking is one of the worst things I have to do 🙀

วิธีการไก่ย่างทั้งตัว หนังกรอบ เนื้อฉ่ำทั้งตัว ไม่ยากเท่าที่คิด เตรียม: - ไก่ทั้งตัว 1.2 -1.4kg - เกลือ 2 ช้อนชา - พริกไทย ตามชอบ สูตรที่ผมทำ: • Spatchcocking (ชำแหละแบนไก่) เพื่อให้สุกทั่วถึงและเร็วขึ้น, ตัดตามโครงกระดูกแล้วเลาะสันหลังออก (ใช้กรรไกรตัดกระดูกคมๆ) • ถูเกลือไว้ใต้หนังไก่ เริ้มที่สะโพกแล้วไปอกต่อ ปรุงรสทั้งตัว แล้วพักในตู้เย็นโดยไม่ครอบอะไร**ข้ามคืน** (ขั้นตอนนี้สำคัญมาก ช่วยให้ไก่ซึมเกลือและหนังกรอบ) • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 130°C แฃ้วอบ 1-1.2ชม. • เช็คอุณหภูมิตรงอกไก่ **75°C** ถ้าถึงแล้วถือว่าสุกพอดี ไม่แห้ง ไม่เหลว • เอาไก่พัก 20 นาทีแล้วหั่นเสริฟได้เลย กินเปล่าๆหรือทำน้ำจิ้มแจ่ว

Spatchcocking…🥺 Oh My Lord…🤢🥹😂