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À 84 ans, Joseph, ancien champion du monde de paella valenciana, a transmis la recette à sa fille et à son fils.
Une vidéo bonus réalisée avec le soutien d' @AG2RLAMONDIALE. Voir la vidéo complète : facebook.com/oldyssey/videos…
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Oldyssey retweeted
14 Mar 2023
Côté podcasts :
- "Dominique, le vieillir lesbien", Coups de vieux, par @Oldyssey 2022
oldyssey.org/episode/3-domin…
- "Les dames d’Isis ou comment échapper à l’Ehpad ", dans L'Expérience sur @radiofrance / @franceculture 2023 radiofrance.fr/franceculture…
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Joseph a été champion du monde de paella. Il a appris la recette pour faire honneur à sa femme, espagnole. La paella valenciana, il la fait au feu de bois, sans chorizo et avec des escargots.
👉Son portrait complet : youtu.be/P49R9EhQe9E
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Elles sont les petites mains qui permettent à la dentelle de Luxeuil de ne pas disparaître. Plusieurs fois par semaine, ces dentellières se réunissent pour faire perdurer ce savoir-faire.
👉La vidéo complète : youtu.be/Fxd--n5WtUk
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Pour chacun de ses pulls, Léonore est capable de dire quelle bête en est à l'origine. "Quand on va chez Decathlon pour acheter un pull-over beaucoup moins cher, on ne sait pas qui l’a fait", dit malicieusement la fileuse.
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De l'élevage au tricot, en passant par la teinture : Léonore maîtrise à 100% sa production de pulls. Elle compte parmi la poignée de fileuses de laine encore en activité en France, dans le respect de la tradition et des animaux.
👉Son portrait complet : youtube.com/watch?v=8BfR9Iio…
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On a décidé de vous dévoiler le contenu de la première case de notre calendrier de l'avent ✨
Nous avons le plaisir de vous partager notre premier ebook recettes, toutes issues de nos rencontres
☝️ Lien pour le recevoir dans notre calendrier de l'avent : oldyssey.org/inscription-cal…
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"Même s’il ressent un petit regain d’intérêt pour son métier de ciselier, son savoir-faire va finir par disparaître, il s’y est résolu."
Découvrez les coulisses dans notre newsletter demain...
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Au programme du calendrier de l'avent Oldyssey :
📹 De nouveaux contenus vidéos exclusifs
🍽️ Les recettes issues de nos rencontres
🎁 Des jeux-concours et surprises
Et bien d'autres à découvrir en ligne dès jeudi.
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Hubert Floriot fabrique des ciseaux pour toutes les professions. Il fait partie des derniers ciseliers à travailler de manière artisanale. Malgré le déclin, des jeunes viennent encore se former auprès de l'artisan de 89 ans.
👉Son portrait complet : youtu.be/MkJAaoVPxLs
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Geneviève vient tous les jours aider sa fille, qui a repris la boutique familiale. "Une fois que t’as fait ton linge et ta vaisselle, c’est bon ! J’aime mieux être ici."
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Fille de fleuristes, Geneviève a grandi dans l'arrière-boutique du magasin familial. 70 ans plus tard, elle transmet son savoir-faire et le goût de l'exigence à ses enfants.
👉Son portrait : youtu.be/8Q3WrUMXD9M
Avec le soutien de : @Cnav_actu, @AG2RLAMONDIALE & @cnctalent
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"La pâtissière attribue humblement la réussite de ses gâteaux à la qualité des produits..."
Dans le papyrus de demain, Christiane nous partage sa recette du gâteau à la farine de châtaigne.
👉 Lien pour vous inscrire : oldyssey.org/inscription-new…
#recette #corse #cuisine
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Christiane habite un petit village corse. À la retraite, elle s'est spécialisée dans les pâtisseries. Ses recettes ont été transmises par les femmes de sa famille.
👉Portrait complet : youtu.be/152yvHvDs9M
Avec le soutien de : @Cnav_actu, @AG2RLAMONDIALE & @cnctalent
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"À une époque, Gérard passait 70 heures par semaine dans son atelier. Il a fêté ses 80 ans mais continue à y être du lundi au jeudi."
Dans la newsletter de demain, découvrez les coulisses de notre rencontre avec Gérard.
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Bijoutier, orfèvre, émailleur, dinandier, doreur : Gérard Muller est un peu tout ça à la fois : il réalise toutes sortes de créations et réparations liées au métal.
👉Portrait complet : youtu.be/7BYQHT2CAfg
Avec le soutien de : @Cnav_actu, @AG2RLAMONDIALE
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