Super belle initiative!
Notre fromage en grains, ingrédient fondamental de la célèbre poutine, est un produit d’ici reconnu et apprécié bien au-delà du Québec.
Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), organisme relevant du ministre de l’Agriculture, veille à protéger et à mettre en valeur les produits distinctifs du Québec.
Il est blanc, adopte des formes uniques et fait skouic-skouic à tout coup. Incontournable du mets qu’il coiffe, on le tient souvent pour acquis. Mais plus pour longtemps: le fromage à poutine est en voie d’obtenir son appellation contrôlée.
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