4コマ漫画「むぎちゃんあるある」 #猫あるある #漫画

初めての自家焙煎、まさかの「30分耐久戦」に…！？💦 立ちはだかったのはガスコンロのセンサー問題。長時間じわじわ焼いた結果、風味が抜ける「ベイクド」状態を身をもって体感しました。 12月のECオープンに向け、スパイス15%のパンチに負けない"どしっとした深煎り"を目指し、次はカセットコンロでリベンジします🔥 試行錯誤のリアルはリプライ👇 #自家焙煎 #焙煎初心者 #おうちコーヒー #BuildinPublic #note

【自家焙煎への道 #1】 ついに、コーヒー沼の最終目的地「自家焙煎」に手を出してしまいました…！憧れのアウベルクラフトと強力な冷却器を導入。 意気揚々とコンロの前に立ちましたが、現代のテクノロジー（Siセンサー）という高い壁が立ちはだかり、初陣はおあずけに😭 道具を愛でる回です。 #コーヒー #自家焙煎 #アウベルクラフト #コーヒーのある暮らし

4コマ漫画作ってみました☕️ 我が家のむぎちゃんもよくコーヒー絡みでエピソード作ってくれます笑

【重大発表】Daily Brewの新たな挑戦。 鎮静と集中を掛け合わせた「Daily Brew」のプロトタイプに、誠実でありがたい声が届きました。 「コーヒー感をもっと欲しい」「味が少し薄く感じる」 スパイスを追求するあまり、Daily Brewの理想である「地に足のついた没入」に不可欠な、コーヒー本来の力強さが不足していました。 ここで妥協しては、Daily Brewは完成しない。 僕は、この声に真っ直ぐに向き合うため、 「デカフェ（カフェインレス）のマンデリン・リントン」を使い、焙煎を一から学んで重厚さを創り出すという、難易度の高い挑戦（DEEP）を宣言します。 なぜ、デカフェなのか。 それは、夜の深い内省や集中を求める時間帯に、カフェインの影響を気にせずに、CLARITYやDEEPの恩恵（鎮静と集中）を享受できる「妥協のないデカフェ」を提供したいからです。 市販デカフェにありがちな「薄さ」を、Daily Brewでは絶対に許したくない。 最高グレード「G1」の生豆を厳選し、じっくり時間をかけて熱を通し（水抜き）、焦げる寸前まで深煎り（フルシティ〜フレンチ）を見極める。 抽出も豆量を増やし、オイル分まで出し切る。 道具は、豆の変化をダイレクトに感じられる「手網」から始めます。 1から勉強し、納得のいくデカフェブレンドを作り上げ、「コーヒー感が足りない」という声を解消する。 12月のローンチを目指し、手網での失敗・成功も含めて、このnoteでリアルな裏側を発信していきます。 僕と一緒に、カフェインレスでも地に足のついた、コクで芯を通す一杯を作っていきたい。 ぜひ、僕の学習の進捗や感想を教えてください。応援、よろしくお願いします！ カフェインレスでも、コクで芯を通す。身体の没入プロトコル（DEEP）へ向けて。 Coffee & Cocoa Lab, Jin #DailyBrew #コーヒー感 #デカフェ #焙煎 #マンデリンリントン #新しい挑戦 #没入 #夜をハックする 👇記事の全容は、リプライの外部リンクから。

先日実施した「デイリー・ブリュー」プロトタイプの試飲アンケートにご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。いただいた一つひとつのフィードバックを、チーム全員で何度も読み返しました。 嬉しかったのは、「鎮静と集中」という私たちのコンセプトに、確かな共感の声をいただけたこと。そして、「朝」や「ギフト」という新しい需要を見つけていただいたことです。 「あさにこれを取り入れたい」 「戦友への労いギフトにしたい」 この声に、チーム一同胸が熱くなりました。 しかし。一方で突きつけられた、厳しい現実もありました。 「スパイスが強すぎて、コーヒーがしない」 初回のプロトタイプは、エチオピアをベースにジンジャーを15%効かせたレシピでした。エッジを効かせることにこだわるあまり、主役であるはずの「コーヒー本来の魅力」がマスキングされていたのです。これは、毎日のルーティンにしていただく上で致命的な課題でした。 「このままでは出せない。根底からレシピを見直そう」 悩んだ末、レシピを再検討しています。 生まれ変わる「デイリー・ブリュー」は、さらに深く、重厚な「新しいプロトコル」へ向かわせます。 12月1日のローンチに向けて、準備を全力で進めています。この誠実な開発の裏側、ぜひnote記事でご覧ください。（リンクは返信に）

【商品開発ログ】 ドリップバッグコーヒー「Daily Brew」の開発において、「コーヒー感が足りない」という課題に直面。 試作を重ね、効能を維持しつつ理想の味へ導くための3つのアクションと決意をnoteにまとめました。 1️⃣豆の採用：ボディを強化するため「インドネシア マンデリン」を採用決定。 2️⃣挽き目の決定：コーヒーは細挽き、スパイスは粗挽きにすることで抽出効率を制御。 3️⃣淹れ方レシピの確定：湯温、蒸らし時間、湯量をタイトに設定し、パッケージに記載します。 効能は維持しつつ、「コーヒー感」と「スパイス感」を高次元で調和させる。 12月1日のECサイトオープンに向けて、妥協なき開発を加速させます！ 🔽記事のリンクはリプライ欄へ #コーヒー開発 #ドリップバッグ #カフェインレス #スパイスコーヒー #商品開発 #note

「Coffee & Cocoa Lab」立ち上げへの道。 私たちが目指すのは、単なる飲料の販売ではありません。日々のパフォーマンスや、心身のメンテナンスに寄り添う「心地よい時間」をお届けすることです。 その原点として大切にしているのが、最も身近なペルソナである妻との「共創」です。 日常のリアルな対話や、共に美味しいものを探求する時間。そこから生まれるストーリーこそが、このブランドの確かな核になると信じています。 今回のnoteでは、第一弾「デイリー・ブリュー」の試作フィードバックや、12/1のECサイトオープンに向けたリアルな舞台裏を綴りました。 ぜひご覧ください！ #BuildInPublic #CoffeeAndCocoaLab #創業日記

カフェインの強制的な覚醒に頼らず、深いリラックスと研ぎ澄まされた集中を両立させる。 Coffee & Cocoa Labが目指す究極のパフォーマンス向上のためのスパイスコーヒー「デイリー・ブリュー」が、はじめてドリップバッグとして形になりました！☕✨ マンデリン リントンをベースに、カルダモンとジンジャーを0.1g単位で精密に配合。ラボでの初めての手作業梱包、内袋シーラー封入、クラフトパッケージ、成分表添付まで、そのこだわりのプロセスをnote記事にしました。 作業中は部屋中が芳醇な香りに包まれ、まさに「安らぎと鋭さ」を体感する時間に。 試飲用の10個は無事完成し、発送いたしました！📦 これからの展望と、本販売に向けた準備についても綴っています。ぜひ、noteで記事の全文と、ラボでの実験風景の写真をご覧ください！ ラボの活動への「スキ」やフォローも励みになります。 外部リンクは返信に👇