Muhammara exprés: lista en dos minutos 🌶️
La muhammara original lleva pimiento rojo asado, nueces, pan rallado, melaza de granada y especias.
Esta es mi versión rápida y poco ortodoxa: pimientos del piquillo, ajo, nueces, limón, comino, pimentón picante y aceite de oliva virgen extra.
Solo hay que triturar y rematar con un buen chorro de AOVE.
Dulce, ácida, especiada, untuosa y con el fondo tostado de la nuez.
Para mojar pan y disfrutar.
¿Cuál es vuestra salsa o untable favorito? 👇🏻
ALT Cuenco blanco con muhammara de color rojo intenso, preparada con pimientos del piquillo, nueces, ajo, lima, especias y aceite de oliva virgen extra. La crema aparece rematada con un chorro de aceite por encima y servida sobre una mesa, lista para mojar pan o acompañar otros platos.
ALT Tabla de madera con los ingredientes para una versión rápida de muhammara: pimientos del piquillo, nueces, ajo, lima, especias y aceite de oliva virgen extra. Los ingredientes están colocados antes de triturarlos para preparar la crema.