Nel mio mestiere dimenticare le proprie origini é un peccato mortale, un gesto di superbia che preclude anche la possibilitá di scoperte future.
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15 Jun 2019
Bello vederli così concentrati mentre in cucina facevano squadra sotto la supervisione attenta di Giuseppe Di Martino, il mio executive chef de La Torre del Saracino.
Una promessa è una promessa e una splendida dozzina da raccontare e ricordare.
Festa … bit.ly/2KjlKXm
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8 Jun 2019
Qundo la festa finisce, quando cala il sipario, la senzazione comune è di malinconia.
Festa a Vico richiede un'organizzazione articolatissima, difficile da spiegare, croce e delizia nei giorni dei preparativi:... facebook.com/509889282516764…
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1 Jun 2019
Quest'anno si ritorna bambini.
3 giorni di buon cibo e solidarietà: tante novità, sempre uguale nello spirito.
Questa è la mia #FestaVico. facebook.com/chefgennaroespo…
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31 May 2019
È l’evento più atteso di Festa a Vico, al punto tale da essere già sold out da un pezzo: la Cena delle Stelle andrà in scena lunedì 3 giugno.
Presente da Pizza a Metro da "Gigino" L'Università della... festavico.com/quante-sorpres…
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28 May 2019
❝ Perché in questa occasione la cucina non è lavoro ma piacere, incontro, condivisione. Niente cachet (a malapena... repubblica.it/sapori/2019/05…
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26 May 2019
❝ Il risultato dell'operazione è un locale molto milanese che trova però completa genuinità nella proposta gastronomica. In alcuni momenti, se chiudi gli occhi e porti la forchetta alla bocca, ti sembra quasi di essere in costiera.❞
[ Fernanda... ilsole24ore.com/art/food/201…
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26 May 2019
All'inizio era "Il gioco delle mani amiche", poi evolutasi in "Manima", crasi di mani e anima, ovvero la capacità di mettere insieme talento, etica e passione.
Una scommessa della scorsa edizione di Festa a Vico, che ripeteremo - se possibile ancor... facebook.com/chefgennaroespo…
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24 May 2019
Una ricetta versatile, classica ed elegante che serviamo spesso nelle stagioni più calde complice la raffinatezza del maialino. Alla base il principio della retroinnovazione, cioè la volontà di rielaborare una preparazione della cucina... brotherinfood.com/variazione…
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23 May 2019
La “soSTAnza” di Festa a Vico sono loro, la “Manima” dell’evento: le mani dei produttori che animano la piazza degli artigiani allestita al Moon Valley
Arrivano da tutte o quasi le regioni d’Italia, con le loro ricercate prelibatezze... brotherinfood.com/sostanza/
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19 May 2019
Non una sfida, ma un'opportunità. Chi riuscirà ad attirare l'attenzione dei fortunati che siedono quel giorno in sala, magari spiccherà il volo verso una brillante carriera. "Una promessa è una promessa", un modo per... brotherinfood.com/promessa-t…
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16 May 2019
Nell’ambito di WineandThecity Napoli, una “lezione sulla pasta” e soprattutto il racconto del “Metodo De Cecco". Da un lato la materia prima ed il processo di lavorazione della stessa,... brotherinfood.com/la-zuppier…
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8 May 2019
Abbiamo inaugurato l’edizione zero di SoSTAnza, lo scorso anno a Festa a Vico, con un’affermazione rivoluzionaria nella sua semplicità: “chef ed artigiani sono due facce della stessa medaglia”.
Come... brotherinfood.com/due-facce-…
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8 May 2019
Semplice e speciale @mara_venier. Come uno spaghetto al pomodoro da @itmilan.
#itmilano bit.ly/2PPM7E2
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3 May 2019
❝ IT Milano: un esempio illuminante su come un locale "figo", nel cuore della Brera modaiola, possa servire buona cucina italiana, senza esercizi di stile o contaminazioni di sorta. Il... lacucinaitaliana.it/storie/r…
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2 May 2019
“Sempre diversa nello svolgimento, sempre uguale nello spirito, questa è la mia Festa a Vico. Un evento nel quale sono tutti... scattidigusto.it/notizie/fes…
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1 May 2019
Torna ogni anno.
Come il Natale, la Pasqua e il Ferragosto. Puntuale, a cavallo del primo fine settimana di Giugno, da 17 anni a questa parte, c’è un impegno che non può venire disatteso: @festavico.
Migliaia di amici che negli anni ci hanno supportato … bit.ly/2J3jv9b
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1 May 2019
Torna ogni anno.
Come il Natale, la Pasqua e il Ferragosto. Puntuale, a cavallo del primo fine settimana di Giugno, da 17 anni a questa parte, c’è un impegno che non può venire disatteso: Festa a Vico.
Nel riflettere... brotherinfood.com/come-bambi…
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30 Apr 2019
Cerchiamo l’emozione anche attraverso il design. Una attenzione – rivolta ai dettagli e alla funzionalità per dar vita ad un esercizio estetico mai fine a se stesso. L’ambiente non deve risultare snob, il cliente anzi deve comprendere di poterne usufruir… bit.ly/2VBGZbY
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