🍰ジェノワーズスペシャリスト・エスコヤマスイーツマスター🍰中学生から独学でお菓子作り→お菓子教室7つに通う→cottaで資格取得🍰イベント出店、カフェへの提供経験あり🍰お菓子作りのコツ、道具、オンラインレッスンを紹介A8、VCメディアアワード部門賞受賞🍰
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29 Jul 2022
【お菓子の写真募集！】
自分で作ったお菓子写真を送って下さい！みんなで写真集を作りましょう😊
〈参加メリット〉
･当ブログから全員にリンク
･ブログがなくても写真を残せる
･抽選でアマギフ500円✕3人
〈参加方法〉
ツイートにいいね､参加表明お願いします🙏
締切:8月7日(日)詳細は画像に
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4 Jul 2023
かなり前に営業しに行ったお店の1つから、もう一回作って持ってきてほしいと連絡が！！
持って行って、交渉してお返事待ちに💦
うまくいきますように🥺✨
10 Mar 2023
突然だけど、これから自分のお菓子を置いてくれるお店を探しに営業に行ってきます！🫡 前から考えてはいたけど、いざとなると緊張する…。とりあえず1つ行ったら今日はよしとしよう。
応援してくれるかたはいいね♥️お願いします😭
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10 Mar 2023
突然だけど、これから自分のお菓子を置いてくれるお店を探しに営業に行ってきます！🫡 前から考えてはいたけど、いざとなると緊張する…。とりあえず1つ行ったら今日はよしとしよう。
応援してくれるかたはいいね♥️お願いします😭
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16 Feb 2023
バレンタインに作ったクラシックショコラ🍫
14日に作ったのに、冷やさないと型から外せず、結局翌日に食べる…😇
ヴァローナとカカオバリーのチョコ、ペックのココアでコスト高だけど美味しい🥰
#cotta #お菓子作り好きな人と繋がりたい
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16 Feb 2023
A8のメディアオブザイヤー2022で賞をいただきました✨いつも見てくださる皆さんとアドバイス頂いた #マクサン のおかげです😂
ありがとうございます🥰
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31 Jan 2023
綺麗に腹割れしたスコーンが完成したんやで😋
スコーンは粉100gに対してバターが30g〜40gが1番サクフワ！
#スコーン
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
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31 Jan 2023
私のスコーン黄金比レシピはこちら！👇
薄力粉 100g
バター 35g
グラニュー糖 20g
ベーキングパウダー 3g
塩 ひとつまみ
牛乳 50g
(卵＋生クリーム50gだとよりリッチ！)
実験した結果なので，スコーン迷子の方はぜひ参考に😊
#スコーン #レシピ #お菓子作り好きな人と繋がりたい
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16 Jan 2023
大切なのは時短ではなく、分担！
あこがれのにゃもぴさん(@nyamopi_life )とお話しました😄大量の家事(お子さん5人分)をこなす方法は、子どもたちにも家事をやってもらうことだそう。
そうすると中2でも一人暮らしレベルの家事ができるようになるらしい！
うちも今日から洗濯を畳んでもらおう！😎
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11 Jan 2023
あーショック…💦
デコレーションしようと冷蔵庫でケーキを冷やしておいたらこんなことに😣
子どもが何かぶつけてしまったようで😭
え？なんでケーキを作ったかですって？
それは…
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#チョコレートケーキ
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11 Jan 2023
昨日は自分の誕生日だったのですよ🥰
子ども達があっという間に食べてしまって，おめでとう！じゃなくて，いただきますしか聞いていない気が…😂
今年は目標を達成するまで諦めないぞー！
#誕生日だったのでお祝いの言葉きぼう
#ケーキおいしかった
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26 Dec 2022
3億年ぶりに動画を投稿しました😇
クラシルショートで甘酒を使ったチーズムースのレシピです。
お砂糖を使わずに甘みを出したかったので、ひと工夫🤔
ソースはなくても美味しいよー😊
kurashiru.com/s/g_Qz-r-9rdc
#糀甘酒まろやかレシピ
#糀甘酒
#クラシル
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17 Dec 2022
子ども4人を夫に見てもらって，こんな時期に六本木一丁目にいるなんて奇跡でしかない…！！😭✨✨
マクサンセミナーに行ってきます！
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23 Nov 2022
寒い時期は生地の温度を下げない💡
これがパウンドケーキをうまく作るコツです。
①ハンドミキサーのビーターを温める
②ボウルごとこまめに湯煎
これで生地が冷えて膨らみが悪くなるのを防げます👍
25℃位の生地温度でオーブンに入れられれば成功✨
#ジェノワーズスペシャリスト
#小嶋ルミ #cotta
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22 Oct 2022
先週は久しぶりのリアルイベントに出店しました✨
小嶋ルミ先生仕込みのパウンドケーキとクッキーも人気でした✨
そして別にお菓子の注文もいただき嬉しい🥰
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#小嶋ルミ
#ジェノワーズスペシャリスト
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24 Sep 2022
オールドファッションドーナッツを作りました🍩
大きいと食べすぎちゃうからって小さめのをたくさん作ったけど、結局小さいからってたくさん食べる罠笑😇
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#お菓子作り
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17 Sep 2022
tomokaさんのKindle本を早速読みました！
読んでいくうちにKindle出版の敷居がぐーんと低くなって、もうやらない理由がない感じに笑
出版したからこそ分かるポイントや執筆の小技まで書かれてます✨いつかレシピ本を出してみたい！なんて考えている人にも参考になりそうですよー🎂
16 Sep 2022
早速2冊目出版！！おめでとうございます㊗️
Kindleは敷居が高いと思っていたけど，これは気になる…！
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16 Sep 2022
早速2冊目出版！！おめでとうございます㊗️
Kindleは敷居が高いと思っていたけど，これは気になる…！
16 Sep 2022
２冊目のKindleを出版いたしました！！！
今度は「今ちょっと伸び悩んでいるブロガー」向けに、Kindle出版してみない？って背中を押す本になっています。
読み物としても、楽しめるようにいろいろ工夫してみました。
最後まで読めば最初の一歩が必ず踏み出せます。
amzn.to/3BL41By
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