[Actualités #Ovins] À 9,74 €/kg en mai, le prix de l’agneau baisse après le pic de Pâques quoiqu'en restant à un niveau élevé. Dans le même temps, le coût de production s’envole sous l’effet d’une forte hausse des carburants. ➡️interbev.fr/indicateurs-de-p…

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 23/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

Accord UE-Mercosur : l’Europe a-t-elle bradé l’accès à son marché ? ow.ly/fkA0106zrCP

Merci à l’ensemble des participants de la rencontre annuelle du Club #Charoluxe, qui s’est tenue lundi 8 juin à Edertal 🇩🇪, autour d’un temps d’échange riche et convivial, coanimé par Michael Keller et Klaus Breinig. Cette journée a permis de réunir les membres du Club, entreprises de la distribution allemande, autour des enjeux du marché, des perspectives de la marque de #viande bovine 🇫🇷 et du dialogue entre partenaires. Entre rétrospective et échanges sur les défis actuels, cette journée a confirmé l’importance de maintenir un dialogue étroit avec l’ensemble des parties prenantes de la marque. La préparation et la dégustation d’un menu français ont prolongé ces échanges dans une atmosphère chaleureuse, fidèle à l’esprit Charoluxe.

Élection INTERBEV : @jfguihard a été réélu président pour un mandat de 3 ans. Les membres de son bureau ainsi que les présidents des sections et Commissions d’INTERBEV ont également été désignés. CP▶️interbev.fr/wp-content/uploa…

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 22/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

La restauration collective, levier de souveraineté alimentaire pour la filière Elevage et Viande 🇫🇷 En choisissant des viandes de bœuf et de veau issues de nos élevages, les acteurs de la restauration collective peuvent être les moteurs d'une alimentation plus durable, plus locale, plus résiliente, répondant aux attentes des citoyens. Le 17 juin, au salon @RESTAU_CO (Paris – Porte de Versailles), venez échanger avec les professionnels de la filière Elevage et Viande sur les outils et solutions concrets pour intégrer des viandes durables et de qualité dans vos approvisionnements, répondant aux objectifs des lois Egalim et Climat & Résilience. 📍 Hall 4.1 – Espace Filières 🌐 Retrouvez nos outils et ressources sur viandes-rhd.fr

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 21/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

MARDI SOIR, PARIS, BRUXELLES ET MILAN PARTAGEAIENT LA MÊME TABLE. Dans le cadre du lancement de la campagne européenne « Le Veau, le goût du partage durable », la filière Veau organisait le 19 mai un événement inédit à l’Étiquetterie : une soirée immersive dédiée aux influenceurs et créateurs de contenus. Pensé comme un véritable parcours expérientiel, l’événement proposait aux invités de découvrir les multiples facettes durables de la filière #Veau. De l’#élevage à la gastronomie, en passant par l’industrie laitière, l’artisanat du cuir, la boucherie et l’économie circulaire, les participants ont exploré les différents univers de la filière et échangé avec les professionnels présents autour des engagements portés par la campagne : bien-être animal, durabilité, lutte contre l’antibiorésistance et valorisation complète des ressources issues du veau. Au fil des espaces, les participants ont pu découvrir le quotidien des éleveurs avant d’explorer les usages méconnus du veau dans la fabrication de fromages. Ils se sont ensuite immergés dans l’univers du cuir de veau aux côtés d’un artisan maroquinier, avec personnalisation d’objets gravés sur place. Un autre espace mettait à l’honneur les métiers de la boucherie, de la distribution et de la restauration, ainsi que les enjeux de traçabilité et de qualité portés par la filière. La soirée a également été marquée par un échange en direct avec Bruxelles et Milan, rendu possible grâce à une solution de traduction IA en temps réel, illustrant la dimension résolument européenne de cette campagne déployée pendant trois ans en France, en Belgique et en Italie, avec le soutien des Pays-Bas et le cofinancement de l’Union européenne. La gastronomie occupait également une place centrale dans cette expérience immersive grâce aux ateliers culinaires animés par le chef ambassadeur Jean Covillault, accompagné de l’influenceuse Justine Piluso. Démonstrations, dégustations et échanges ont rythmé cette soirée conviviale, pensée comme un véritable moment de partage autour du veau et des valeurs portées par la filière. #ÉlevageDurable #Gastronomie

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 20/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

La semaine dernière s’est tenu le salon international de l’agroalimentaire #TuttoFood à Milan. La viande bovine française 🇫🇷 y était mise à l’honneur au sein d’un stand collectif, conçu comme un espace d’échanges et de rencontres pour les acheteurs, distributeurs et opérateurs du marché. 🇮🇹 L’Italie est le 1er marché de viande bovine française et un partenaire historique, avec lequel sont entretenues des relations solides et durables. Le Club Viande Bovine Europe était représenté par les entreprises exportatrices françaises Bigard, Charal, Socopa et Elivia, afin de renforcer la présence de la viande bovine française sur le marché italien et de poursuivre le dialogue avec les professionnels du secteur. Lors de cette édition, des rencontres professionnelles, des dégustations et un show cooking ont permis de mettre en avant la qualité, la diversité des découpes ainsi que le savoir-faire de la filière viande bovine française. #Viande #ViandeBovine

Depuis le 4 mai, les repas à 1€ sont généralisés à l’ensemble des étudiants dans les restaurants universitaires. Une avancée sociale majeure, qui s’accompagne d’un enjeu tout aussi essentiel : garantir, dans la durée, des repas équilibrés et de qualité. Au @Salondelagri, @BDLYO, présidente du @Cnous_LesCrous, rappelait l’ambition portée avec INTERBEV : proposer aux étudiants une alimentation accessible, sans compromis sur la qualité, l’origine et la durabilité des produits. Dans ce cadre, les viandes bovines et de veau durables et de qualité, issues des territoires, ont toute leur place dans l’offre de restauration universitaire. Un enjeu essentiel également pour @Emmanuel_Nievre, président de la section bovine d’INTERBEV, qui rappelle que « le maintien des viandes rouges dans les menus, à une fréquence régulière, est essentiel pour répondre aux besoins nutritionnels des jeunes adultes ». Derrière ce dispositif, un équilibre à préserver : ✔️Assurer un apport nutritionnel complet et diversifié ✔️ Maintenir des approvisionnements durables et de proximité ✔️Garantir l’accès de tous les étudiants à une alimentation de qualité Parce que l’alimentation des étudiants ne peut être pensée sans lien avec les territoires qui la produisent, cette généralisation constitue aussi un levier concret pour soutenir l’élevage français, un modèle essentiel à la vitalité des territoires, à la préservation des paysages et de la biodiversité ainsi qu’à la souveraineté alimentaire. Accessibilité sociale, qualité alimentaire et souveraineté alimentaire doivent avancer ensemble.

DURABLE, CIRCULAIRE, INNOVANTE : LA FILIÈRE VEAU EN ACTION. Aujourd'hui à Paris, INTERBEV lançait la campagne européenne « Le Veau, le goût du partage durable » autour d'un déjeuner presse, en présence de Jean-François Guihard, Président d’INTERBEV, Gilles Gauthier, Président de la section Veau d'Interbev, et des professionnels de la filière. Au cœur des échanges : une filière engagée sur deux axes prioritaires. ➡️ Durabilité - un modèle d'économie circulaire vertueux où chaque ressource est valorisée. ➡️ Antibiorésistance - exposition aux antibiotiques divisée par 2 en 10 ans (−50,6 %). Une campagne cofinancée  par l’union européenne, déployée 3 ans en France, Belgique et Italie avec le soutien des Pays-Bas. Lire le dossier de presse : interbev.fr/wp-content/uploa… #Élevage #ÉlevageDurable #Veau

🌿Affichage environnemental : la transition écologique ne peut pas se faire contre l’élevage herbager français ! Aujourd'hui, un bœuf français nourri à l'herbe, élevé sur des prairies qui stockent du carbone et préservent la biodiversité, obtient un moins bon score environnemental qu'un poulet importé produit dans des conditions incompatibles avec les exigences imposées aux producteurs français. Cette situation pose une vraie question de cohérence avec les objectifs portés par les pouvoirs publics : transition agroécologique, préservation des prairies, souveraineté alimentaire. L'ensemble des bénéfices environnementaux des systèmes herbagers doit pouvoir être pleinement reconnu dans la méthode de calcul de l'affichage environnemental et non limité à un seuil méthodologique de 30 % qui ne reflète pas la réalité des systèmes agricoles français. C’est le message porté dans la lettre ouverte adressée au Premier ministre @SebLecornu, par @jfguihard, président d’INTERBEV.

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 19/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

La filière élevage et viandes se mobilise pour les stages de seconde. Éleveurs, abatteurs, transformateurs, bouchers, distributeurs… partout en France, les professionnels ouvrent leurs portes aux élèves de seconde générale et technologique pour leur faire découvrir la richesse de leurs métiers. Lundi 11 mai, INTERBEV était aux côtés du ministre de l’Education nationale, @EdouardGeffray, pour partager cet engagement à l'occasion d'un événement dédié aux stages d'immersion en milieu professionnel. Merci à @Guillem9Natacha, éleveuse de bovins, qui a partagé avec justesse la réalité de son métier. À ses côtés, Thelma et Pauline, aujourd'hui en Première STAV (Sciences et technologie de l’agronomie et du vivant) au Campus des Sicaudières (Bressuire, 79), sont venues témoigner de leur stage réalisé en 2025 sur la ferme. Leur enthousiasme rappelle une évidence : faire découvrir ces métiers sur le terrain, c’est susciter l’intérêt et parfois faire naître des vocations. Il est encore temps de proposer ou de trouver un stage de seconde dans l’agriculture (15 au 26 juin 2026). -Élèves : 1eleve1stage.education.gouv.… -Pros de la filière, rejoignez le mouvement : 1eleve1stage.education.gouv.…

[Actualités #Ovins] À 10,65 €/kg en moyenne en avril, le prix de l’agneau français entrée abattoir a entamé sa baisse traditionnelle après le pic de Pâques tandis que les viandes d’agneau anglo-saxonnes maintiennent leur prix, et même augmente dans le cas de l’Espagne. ➡️ interbev.fr/indicateurs-de-p…

[Bulletin Hebdo des Filières Ruminants] Le RDV #Économie INTERBEV : consultez les chiffres-clés de la filière #Élevage et #Viande pour la semaine 18/2026. ➡️ interbev.fr/wp-content/uploa…

Les sensibilités légitimes ont été prises en compte ? Opposition de nombreux États membres et des filières agricoles, saisine de la CJUE : rien n’a été entendu. La Pologne qui vient de saisir la CJUE le confirme : « sécurité alimentaire et protection du marché sont menacées ».

CANTINES : INTERBEV APPELLE AUX ENGAGEMENTS CONCRETS POUR SOUTENIR LA VIANDE DURABLE ET DE QUALITE Alors que le Gouvernement invite à l’exemplarité de l’État dans l’application de la loi EGALim en restauration collective, INTERBEV rappelle que ce secteur constitue un levier immédiat et stratégique pour renforcer la souveraineté alimentaire nationale et garantir la pérennité de la filière Elevage et Viande en France. Dans un contexte de recul du cheptel et de hausse des importations, l’enjeu est clair : passer des objectifs aux moyens concrets pour soutenir l’approvisionnement en viandes de bœuf et de veau issues de nos territoires. Mobiliser la commande publique, garantir l’équilibre nutritionnel des repas, renforcer la transparence de l’origine : autant de leviers pour faire des cantines un moteur de la qualité et de la durabilité. Pour accompagner les acteurs, des outils opérationnels sont disponibles 👉viandes-rhd.fr Pour en savoir plus : bit.ly/4waZbYy #SouverainetéAlimentaire #RestaurationCollective