Militant : « Vos vaches rejettent du carbone dans l'atmosphère. »
Agriculteur : « D'où le tirent-elles ? »
Militant : « Pardon ? »
Agriculteur : « Le carbone. D'où la vache l'a-t-elle tiré avant de le rejeter ? »
Militant : « En… mangeant ? »
Agriculteur : « En mangeant de l'herbe. Et d'où l'herbe l'a-t-elle tiré ? »
Militant : « Du sol ? »
Agriculteur : « De l’air. L’herbe l’a puisé dans l’air au printemps dernier. La vache a mangé l’herbe. La vache en a rejeté une partie. Il est retourné dans l’air d’où il venait. »
Militant : « Mais il finit quand même dans l’atmosphère. »
Agriculteur : « Ça y retourne. Il y a une différence entre une chose qui va quelque part et une chose qui y retourne. Vous avez décrit un cercle et cela vous effraie. »
Militant : « Alors, ne prenez pas de vache. »
Agriculteur : « L’herbe meurt quand même en automne. Elle pourrit là où elle tombe. Le carbone retourne dans l’air de toute façon, mais sans que personne ne se nourrisse entre-temps. »
Militant : « Ce n’est pas si simple. »
Agriculteur : « C’est de l’herbe, une vache, de la respiration, de l’herbe. Ou bien de l’herbe, de la pourriture, de l’air, de l’herbe. Même cycle, moins de repas. Si ça te semble compliqué, je t’conseille de ne pas t’aventurer dans le cycle de l’eau. Celui-là, il y a des nuages dedans. »