食のクリエイティブディレクター。加工食品やお土産の商品開発、店舗・施設のプロデュース、流通食品メーカーの企画開発チームにアドバイザーとして参画、その他食の企画全般。想いはあるけど形に出来ない、そんな悩みを企画力とクリエイティブで解決。地域のお土産開発サービス「GOTORCH」、PREO Inc.代表。阿蘇・別府の二拠点
Joined June 2009
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15 Sep 2025
地域の歴史から紐解き甘酒を使ったポタージュスープを企画したり、魚食を増やしたいという想いから「だったら主食でしょう」と練り物の麺を提案したり、美味しい高菜のドレッシングのパッケージを高菜っぽくリニューアルしたり、ホットドッグの具材だけ販売しましょうと企画したりしてます。
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よくよく考えたら「みどり牛乳」って凄いネーミングね。「あか牛乳」「あお牛乳」って言ってるのと同じ。草原をイメージして、という事なんだろうけど直接的な牛乳のイメージカラーでもない。単純な色の名前で「みどり」だと何故成立するのか不思議だな…。
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Jun 16
期待されていた企業の破産のニュース。随分前から実情は知っていたが行政ほか周りの異常な持ち上げ方も見ているので何とも言えないのよね。熊本は同じようなケースがここ数年続いているので、関係者は神輿を担ぐ事と成長を支える事の違いに気付くべきなんじゃないだろうか。
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Jun 16
本日6月16日は和菓子の日との事。
昔、熊本のいきなり団子を再解釈した商品作ろう！と、さつまいもとあんこと求肥で蒸し羊羹を作ってもらった事があった。今はもう食べられないけど、これは美味しかったなぁ
#和菓子の日
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Jun 15
もの凄く応援したい企業の挑戦があるのだけど、心にきちんと余裕のある時にしっかり読み込んで咀嚼して受け止めたいと思っていて、まだ何の反応も出来てない。応援する行為が自分の中で義務とか付き合いに変わってしまうのが嫌なのでちゃんと向き合いたいなと思ってて我ながら面倒な性格で生きづらい。
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Jun 15
愛媛八幡浜みかんジュース
流通商品からギフト用商品まで
企画、ネーミング、ロゴデザイン、ラベル・パッケージデザイン、撮影ディレクションなど
photo / @cider592photo
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ブランドづくりを企画からクリエイティブまでサポートしてます。
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Jun 13
これは私がPMになって、それとは別に新規事業をひたすらに動かしていくPLが一人いると進んでいくんだろうな。何でもかんでも自分一人でやろうとし過ぎなのよ。うちの新規事業をガシガシ動かしていくPLになれる方はおらぬか…。
Jun 12
これからの時代を考えると自社事業に一日でも早く取り組まねば緩やかに死に向かっていくと思うのだけど、受託をちゃんとこなした上で業務に余白をつくり、そこで自社事業を進めるという事なので、まぁなかなかに難易度高く一生無理なんじゃと思うけど、四の五の言ってる場合でもないのでやります。
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Jun 13
企画はロジカルに、といつも言っているが実は話を受けた瞬間に閃いている事も多々ある。そのまま進めると単なる思い付きと思われそうで、ちゃんと一からリサーチして考えるのだけど、結局勝ち筋はそこにしか無くて最初の閃きの通りになる。今までの経験が閃きを生んでいるから馬鹿に出来ないのよね。
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Jun 12
これからの時代を考えると自社事業に一日でも早く取り組まねば緩やかに死に向かっていくと思うのだけど、受託をちゃんとこなした上で業務に余白をつくり、そこで自社事業を進めるという事なので、まぁなかなかに難易度高く一生無理なんじゃと思うけど、四の五の言ってる場合でもないのでやります。
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Jun 11
自分もっと地域の食ブランドつくりたいです。やっぱりね、楽しいですよ。地域で誇りを持って仕事をしてる生産者さんがいて、その魅力を広げるための企画をつくって、デザインされて、具体的に形になって、全国へ羽ばたいていく。そのお手伝いをもっともっとやりたいと思うのです。
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Jun 11
繰り返し主張してる「お土産の条件」だけど、この記事が今までで一番ストレートに書けたと思う。お土産としてあるべき条件にそぐわないから売り先が限られて困っている方、どうすれば届けたい人に届くのか、一緒に考えます。ご連絡を。
open.substack.com/pub/gotorc…
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Jun 10
明日6月11日〜12日の2日間、マリンメッセ福岡で開催される福岡ギフトショーに魚久精肉総本店さんがUOQDOG IROIROで出展されます！ブースも目立つ！行かれる方は福岡デザインアワードの特別ブースへ是非お立ち寄りをー！
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古庄伸吾 / 食の企画とデザイン retweeted
6/11-6/12の2日間、マリンメッセ福岡で開催される #福岡ギフトショー に出展します。
是非、ご来場ください！
ブースNo.G1-19-22
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Jun 4
AIで議事録つくってくれるのも有難いけど、世の中に求められてるのって電話で話した内容を瞬時にまとめてタスクまでリマインダーやカレンダーに登録してくれる機能なのでは…？電話に対する負荷が大きすぎる我々にとって聞くだけで精一杯なのよ…。メモ取れる環境じゃないと最初の話忘れちゃうのよ…
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Jun 2
自分は企画だけするのではなく、またはデザインだけでもなく、「企画をしてデザインまで整えて世の中に形として出す」までやらないと満たされないし、そもそも向いてないのだという事を思い知らされた。なのでそこに集中した方が世のため人のためになるのだろう。そして自分も幸せなはずだ。
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Jun 2
九州に居抜きで使える洋菓子屋さんないだろうか…。焼き菓子を作れる店舗がほしい。どなたか情報あれば教えてくださいー
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