Maravilloso hilo. La cocina tiene mucho de ciencia… pero el ensayo-error, probar y probar, repetir y repetir hace que al final no necesites los datos porque acabes escuchando lo que “te dice” la masa 😊
Mi madre es una de las cocineras más extraordinarias con las que he tenido la fortuna de encontrarme. Este verano está intentando transmitirme su portentoso talento con clases esporádicas, pero me doy cuenta de que existe un impedimento: se trata de una de esas personas ( )