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Niente farina in questi spaghetti! Sembrano pasta vera, ma sono fatti al 100% di tonno grazie alla geniale ricetta della famiglia Cerea. ✍🏻 Lucia Facchini reportergourmet.com/it/news/…

Sembra pasta, ma non è! I geniali spaghetti 'di tonno' dei Cerea fatti al 100% di pesce

Niente farina in questi spaghetti! Sembrano pasta vera, ma sono fatti al 100% di tonno grazie alla geniale ricetta della famiglia Cerea. Ecco i segreti dell'insegna tristellata Da Vittorio per...

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Quali conseguenze pagherà il titolare? ✍🏻 Sveva Valeria Castegnaro reportergourmet.com/it/news/…

500€ di stipendio per 3 mesi di lavoro: denunciata una “cucina da incubo” che sfruttava lo staff

Quali conseguenze pagherà il titolare?

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Nella patria di bollito e agnolotti fa il pieno di consensi con la sua cucina vegetale! A Torino Antonio Chiodi Latini ha conquistato la clientela locale (e non solo) grazie a piatti che abbattono i luoghi comuni. Ecco come. ✍🏻 Giovanna Bazzoni reportergourmet.com/it/news/…

Lo chef che ha conquistato i torinesi facendo cucina vegetale nella “patria di bolliti”: Antonio...

Nella patria di bollito e agnolotti fa il pieno di consensi con la sua cucina vegetale! A Torino Antonio Chiodi Latini ha conquistato la clientela locale (e non solo) grazie a piatti che abbattono i...

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“Inauguro un privé nella mia pizzeria di Milano: 70€ per un degustazione unico, dalla pizza alle bevande”. Salvatore Lioniello colpisce ancora: nasce l’esclusiva sala da 14 coperti. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…

“Nella mia pizzeria apro un privé con menu a 70€”. Salvatore Lioniello: “Sarà per sole 14 persone”

“Inauguro un privé nella mia pizzeria di Milano: 70€ per un degustazione unico, dalla pizza alle bevande”. Salvatore Lioniello colpisce ancora: nasce l’esclusiva sala da 14 coperti. Scoprite qui il...

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Ha fatto bene, Marcus Wareing, a mettere la famiglia prima del lavoro per le feste? ✍🏻 Silvia Morstabilini reportergourmet.com/it/news/…

'Dopo 40 anni di Natale al ristorante dico basta: lo passerò in famiglia, non in servizio'. La...

Ha fatto bene, Marcus Wareing, a mettere la famiglia prima del lavoro per le feste?

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È iniziata la presentazione della Guida Michelin Italia 2025, seguitela qui: reportergourmet.com/it/video… #MichelinGuideIT #MichelinStars25

LIVE Presentazione Guida MICHELIN Italia 2025

Presentazione Guida MICHELIN Italia 2025

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Un format vincente, quello di Roberto Pisano a La Spigola di Golfo Aranci, che può anche contare su uno staff affezionato. I piatti? Ve li raccontiamo nell’articolo. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

“Il mio locale? Di giorno bistrot, di sera gourmet: così ho clienti felici e lo stesso staff da 4...

“Così faccio cucina per tutti: a pranzo piatti da bistrot, a cena menu gourmet”. Un format vincente, quello di Roberto Pisano a La Spigola di Golfo Aranci, che può anche contare su uno staff affezi...

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“Anche gli occhi di pesce si devono usare: io ci faccio un dessert”. È l’incredibile proposta di Josh Niland, pioniere della cucina di mare a spreco zero. Curiosi di scoprire come dà vita ai suoi piatti? ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

Lo chef che trasforma gli occhi di pesce in gelato: 'No agli sprechi, bisogna usare tutto degli...

“Anche gli occhi di pesce si devono usare: io ci faccio un dessert”. È l’incredibile proposta di Josh Niland, pioniere della cucina di mare a spreco zero. Curiosi di scoprire come dà vita ai suoi...

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“Io ho iniziato nei campi, non nelle scuole di cucina: insegnate ai giovani il sacrificio dell’orto". 1 stella Michelin e un ristorante ultrasostenibile, Carlos Gaytan spiega come la pensa sull’istruzione dei cuochi di domani. ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

Da contadino a chef 1 stella Michelin: “Insegnate ai giovani a coltivare i campi, prima di cucinare”

“Io ho iniziato nei campi, non nelle scuole di cucina: insegnate ai giovani il sacrificio dell’orto'. Con 1 stella Michelin e un ristorante ultrasostenibile, Carlos Gaytan spiega come la pensa...

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Andrea Antonini alza l’asticella da Imàgo, insieme a una sala in totale sintonia con la cucina: vi raccontiamo il balzo in avanti dell’Hassler, che oggi offre una delle esperienze gourmet più complete d’Italia. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

Da Imàgo una delle esperienze gourmet più complete d’Italia: Andrea Antonini alza l’asticella...

Andrea Antonini alza l’asticella da Imàgo, insieme a una sala in totale sintonia con la cucina: vi raccontiamo il balzo in avanti dell’Hassler, che oggi offre una delle esperienze gourmet più...

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“Agli inizi non mi assumevano in quanto donna. Ora la mia rivincita”. A soli 21 anni è la più giovane chef stellata di sempre in Francia, la talentuosa Julia Sedefdjian dice la sua sul settore: questa è solo la premessa! ✍🏻 Alessandra Meldolesi reportergourmet.com/it/news/…

La più giovane chef stellata di Francia, premiata a 21 anni. “Mi scoraggiavano perché donna. Ora la...

“Agli inizi non mi assumevano in quanto donna. Ora la mia rivincita”. Diventata a soli 21 anni la più giovane chef stellata di sempre in Francia, la talentuosa Julia Sedefdjian dice la sua sul...

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“In griglieria c’è maggior serenità”. La miglior sommelier tedesca abbandona il tristellato Rutz per lavorare al Grill Royal! “Così avrò modo di ampliare le mie conoscenze su campo”. L’intervista prosegue nell’articolo. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/wine-…

Lascia il 3 stelle per lavorare in griglieria, la miglior sommelier tedesca: 'Mi basta un team...

“In griglieria c’è maggior serenità”. La miglior sommelier tedesca abbandona il tristellato Rutz per lavorare al Grill Royal! “Così avrò modo di ampliare le mie conoscenze su campo”. L’intervista...

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100% autodidatta, inizia come cameriera e a soli 30 anni diventa chef di uno dei più promettenti gourmet piemontesi: Alessia Rolla ha una bellissima storia da raccontare, ma i suoi piatti non sono da meno. Guardate qui! ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/news/…

Parte cameriera e diventa chef: l’autodidatta classe ’90 che ora guida un gourmet-rivelazione in...

100% autodidatta, inizia come cameriera e a soli 30 anni diventa chef di uno dei più promettenti gourmet piemontesi: Alessia Rolla ha una bellissima storia da raccontare, ma i suoi piatti non sono da...

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C'è bisogno o no di aumentare le paghe ai camerieri? Per Ferran Adrià sì, e la Francia fa scuola: "A Parigi stipendi da 4000€, altrove siamo ancora indietro". Le sue riflessioni nell'articolo! ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…

'I camerieri? Vanno pagati il doppio: solo a Parigi prendono 4000€, altrove una miseria'. Ferran...

C'è bisogno o no di aumentare le paghe ai camerieri? Per Ferran Adrià sì, e la Francia fa scuola: 'A Parigi stipendi da 4000€, altrove siamo ancora indietro'. Le sue riflessioni nell'articolo!

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È giusto licenziare un dipendente perché non ha soccorso una persona in difficoltà? Questo ristoratore non ci ha pensato due volte: il dibattito è aperto. ✍🏻 Elisa Erriu reportergourmet.com/it/news/…

Licenziata cameriera per non aver soccorso una donna con malore. I titolari: “Vergognoso”

È giusto licenziare un dipendente perché non ha soccorso una persona in difficoltà? Questo ristoratore non ci ha pensato due volte: il dibattito è aperto.

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Con 5 locali e 1 stella Michelin, tengono aperto dagli anni ’60 a Forte dei Marmi! Il record della famiglia Vaiani, dagli esordi alle insegne più recenti: vi sveliamo cosa si mangia da Pesce Baracca e Pesce Terrazza. #adv ✍🏻 Leonardo Samarelli reportergourmet.com/it/news/…

La famiglia con 5 ristoranti e 1 stella Michelin che fa scuola dagli anni ’60 a Forte dei Marmi: i...

Con 5 locali e 1 stella Michelin, tengono aperto dagli anni ’60 a Forte dei Marmi! Il record della famiglia Vaiani, dagli esordi alle insegne più recenti: vi sveliamo cosa si mangia da Pesce Baracca...

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“Non possiamo fare piatti per i vostri figli: troppe modifiche al menu”. Che ne pensate della scelta di questo ristorante? Parliamone. ✍🏻 Sveva Valeria Castegnaro reportergourmet.com/it/news/…

“Non possiamo cucinare per i bambini”. Clienti chiedono un piatto per il figlio, ma il locale dice...

“Non possiamo fare piatti per i vostri figli: troppe modifiche al menu”. Che ne pensate della scelta di questo ristorante? Parliamone.

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Hanno trasformato la loro tenuta di campagna in una cantina con 4 aziende e 1200 dipendenti! Oggi i Casadei sorprendono con vini di rilievo, dalla Toscana alla Sardegna. Li abbiamo provati per voi. ✍🏻 Marco Colognese reportergourmet.com/it/wine-…

Famiglia Casadei: un gioiello del vino con 4 aziende familiari di successo tra Toscana e Sardegna

Quattro aziende familiari di successo tra Toscana e Sardegna: è la meravigliosa realtà dei Casadei, che ci hanno sorpresi con vini di rilievo. Li abbiamo provati per voi.

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Non smette di stupire, Giancarlo Morelli: il grande chef lancia 8 cene con grandi donne della ristorazione italiana e internazionale. Curiosi di scoprire i nomi? reportergourmet.com/it/news/…

Giancarlo Morelli crea un format unico: farà 8 cene al femminile con le migliori cuoche del momento

Non smette di stupire, Giancarlo Morelli: il grande chef lancia 8 cene con grandi donne della ristorazione italiana e internazionale. Curiosi di scoprire i nomi?

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“Ho 550 dipendenti per gestire 50 prenotazioni: gli ospiti vanno serviti giorno e notte come re”. Parla il direttore di uno degli alberghi più sensazionali del mondo. Vi sveliamo cosa offre. ✍🏻 Asia Torreggianti reportergourmet.com/it/news/…

“I clienti vanno trattati come re: nel mio hotel ho 550 dipendenti che li servono giorno e notte in...

“Ho 550 dipendenti per gestire 50 prenotazioni: gli ospiti vanno serviti giorno e notte come re”. Parla il direttore di uno degli alberghi più sensazionali del mondo. Vi sveliamo cosa offre.

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