Aujourd'hui on se retrouve à Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, pour tester un yakiniku japonais un peu spécial: le genghis khan 🥩
Contrairement aux autres yakiniku, la viande utilisée est du mouton, ou de l'agneau 🐑
Autre différence : la forme spéciale en dôme de la plaque de cuisson fait couler la sauce de la viande sur les légumes, ce qui rend le tout délicieux !