私のお気に入りのプリンのレシピがあるのはこの書籍だけ！ 何度も何度も失敗してようやくたどり着いた理想のプリンです。 ぜひ書店で見かけたらお手にとってみてください。予約は本日から開始です🍮

「またスコーン焼いてるの？！」って言われがちです。

焼き浸しは夏の宝石箱

悪いことをしようと企んで、辛ミョンをにチーズと卵を落としました。最後に一味も足して背徳感。

あの時食べたおやつ！美味しかった！と言われたら作るしかないので、お手土産にいちごのダージリン漬けを持っていきました。華やかの紅茶の香りといちごのフレッシュさが心地よい。よーく冷やして友人と初夏を楽しみました(写真は前回作った時のです🍓)

友人が「今日はちゃんと野菜食べた」と報告してくれたので、架空の愛犬のように頑張った素敵素敵とベタ褒めしたら「あなたも毎日頑張っているよ」と愛猫に接するように返されました。大人になると褒められる機会が減るので、そういう報告は積極的に褒め合いたいと思っています。

なんやかんやドーナツをご贔屓。

三笠のとうきびの甘さを詰め込んだチーズケーキを焼いて🌽

六花亭のホットケーキ、急に思い出したように食べたくなる。ふわふわというよりもふかふか。そして六花亭の喫茶の定番いちごジュースも。

暑い日に冷や汁つけ麺をつくりました。すりごまのコクを感じながらもさっぱりするする。柴漬けは塩味と食感がいい仕事をするのでマスト。

結局レモンのお菓子が好き🍋

ルバーブのジャムを作る季節

大人になると自由になる。でも自由になった途端、あまり遊ばなくなる。だから私はサイゼリヤが好きなのかもしれません。気分はイタリア。現実はショッピングモール。それでも十分楽しい。サイゼリヤと遊び心について書きました🖋️過去も未来もサイゼリヤ人生万歳！ note.com/_enaga/n/n99e43e9bc…

⚫︎BIENEMAJA ビーネ・マヤ 伝統的なドイツ菓子を楽しめるお店。 季節限定のルバーブのシュトゥルーデル。こういう酸味に出会うと、果物でなくて実は野菜でもないルバーブという存在の面白さを改めて感じます。そしてザッハトルテ！私はザッハトルテには必ず甘さ控えめ、もしくは無糖の生クリームを添えたい派なのですがこちらはちゃんと別添えでついてくるのが嬉しい。濃厚なチョコレートに生クリームをのせると甘さが軽やかに感じてふっとほどける。その工程まで含めて、ザッハトルテのおいしさだと思っています。

シンプルなロールケーキを焼き上げました。季節の果物が入っていなくてもいいし(あるのも大好きだけど！)派手な仕掛けもいらないので、ただ、おいしい生クリームがたっぷり入っていてほしい。ロールケーキは生クリームを味わうためのお菓子だと思っています。だからこそスポンジには最高の名脇役を演じてほしいです🍴

ここ最近食べすぎだったので、たっぷり野菜とさっぱりしたものが食べたい〜！という欲望から作った完全に私得の素麺。生のピーマンと玉ねぎをオリーブオイル、レモン汁、白だしで和えて具沢山のタレに。鮮やかなミニトマトものせました。ピーマンの程よい苦味が好き。黒胡椒もたっぷりかけましょう。水出しのアイスティーも一緒にゴクゴク飲み干して夏を堪能。

今夜もnoteを更新しました🥄 note.com/_enaga/n/n71c60a3b8…

この季節って抹茶のお菓子が食べたくなる…🍵ということで、抹茶スフレロールを作りました。お布団にしたいぐらいふわふわしっとり生地。

初夏のご機嫌な過ごし方。インプットという言い訳で&Premiumを読んだり、新しい仕事が始まるお祝いという立て付けでスカーフを新調したり。(スカーフコーデが一等好きです。)香水も、爽やかなフルーツの香りに変えました。単純な人間なので、香りが変わるだけで「今日はなんだかいい感じかも」と思えてしまうし、新しいスカーフを巻いただけで、駅までの道の歩き方に背筋が伸びる。でも結局こういうのって誰かに見せるためというより自分のためなんだと思います。忙しい日々の中で、自分のご機嫌を自分で取ること。初夏はその練習にちょうどいい季節。アイスコーヒーを飲みながら「今年の夏はちゃんと過ごしたいな」と毎年同じことを考えて、たぶん今年もちゃんと浮かれてちゃんと夏バテする。

ライラックのアイスクリームだとかジェラートがどうしても食べたいのだけど、どこかに食べられるお店はないのかな…🍨🥄 ライラックの花の香りを嗅ぐたびに美味しそうだと思ってしまいます。

ふわっむちっ。クリームたーっぷりの揚げドーナツを作りました。