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松田ツトム @_ma2da

自家焙煎珈琲豆の店「土と木と」店主。手回し焙煎機で焼いた珈琲豆をオンラインストアで販売しています。2024年4月～家をセルフリノベしてカフェをオープン。趣味はDIYと農作業。

Joined October 2015
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6月は草がよく伸びる。敷地内の草を時間のある時に少しずつ刈っていって、2週間くらいで一回りする頃には最初に飼った箇所がまた伸びてきて刈るの繰り返し。イネ科の長い草はなるべく集めて、畑の隅に積んで肥やしを作る。その辺にあるものを使って、お金を掛けずいい土を作る。これが一番の楽しみ。
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土作りとは言っても窒素、リン酸、カリウムのバランスみたいな話はほとんど無視して、その場所で手に入るものだけを使い、自分自身の出来る範囲のことをやるだけ。有機とか自然農とか、そういう名前すらない、ただの畑仕事だ。そうして得られた実りなら、別にたくさん採れても採れなくてもいいんだよ。
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だけど今、資材不足と物価高で「慣行農法は一番安上がりで効率良く現実的」という常識が崩れつつあるわけで、だからやっぱりその辺にあるものだけを使う農法がいちばん現実的な気がする。売る前提ではなく、得るためのものとして。世の中がそういう方向にシフトしていかなくても、自分はそうする。
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なかなか夏毛になりきらないリス。ここ数日低温が続いているため、まだ冬毛が生えていた方がいいのかもしれない。
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今朝は庭にコギツネが。かわいすぎる。
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不自然な香りはどうしようもなく苦手。柔軟剤、芳香剤、合成洗剤の鼻をつんざく臭いを纏った人が一人でもいるとその場にいるのが辛い。マスクをするのは嫌いだけど、あまりにも酷い時は渋々付ける。だけど、マスクの中の小さな空間にまで不自然な匂いが入ってきてそこにまで充満されたら逃げ場がない。
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人間の生活文化がどうしようもなくダメになってしまったからか、有害物質の発する匂いが良いものとされてしまっている。まるで逆さまの世界。善人でも美人でもイケメンでも普通の人でも、そんなことは全く関係なく、あの不自然な臭いを纏っていたらそれが凶器になって無差別に襲いかかってくる。
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こういうことをいくら伝えても、不自然な香りを纏う当人たちには全然伝わらない。それどころか、ほとんどの人は全く自分のことだと思っていない。こちらから頑張って伝えようとする熱意や労力はほぼ無意味で、ただただ疲弊して諦める方向に追いやられる。この不条理の中でどうにか生きていくしかない。
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昔、いちばん仲の良かった友達と25年ぶりに再会した。その間も電話はちょこちょこしていたけど、それも10年くらい前から途絶えていたから本当に久しぶりで懐かしく、彼は涙を流して再会を喜んでくれた。いくら長いブランクがあっても、会った瞬間に昔のままの距離感で話せる奴がいることが嬉しかった。
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お互いに色々あって仕事も暮らしもすっかり変わったけど、久々に会った彼は可愛らしいお嫁さんを連れていて、とても幸せそうだった。俺も珈琲屋をやって、毎日土いじりをして、自由気ままに暮らしている。小一時間程度の短い再会であまり長く話せなかったが、元気だということを伝えあえてよかった。
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松田ツトム@_ma2da
May 31
今日の予想最高気温は33℃。まだ植えたばかりの長ネギやリーフレタスが突然の暑さで枯れてしまっては困るので朝起きて早々に遮光ネットを被せてきた。リスっ子たちは今朝も元気に走り回る。
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松田ツトム@_ma2da
May 30
土と木と・6月の珈琲豆 『パプアニューギニア・イーストハイランド』 中煎り。初夏の爽やかな空気の中で飲みたくなるような、丸みのあるやさしい味わいの珈琲です。しっかり焼いていますので冷めても酸味や雑味が出ることがなく、最後まで美味しく楽しめます。本日発売。tsuchitokito.net
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消滅寸前の限界集落にたった一人で故郷を守るために暮らす高齢男性を取り上げたテレビ番組がYouTubeで流れていて感動的な内容だったけど、そこに寄せられたコメントの約半数が「限界集落に人を住ませるのは税金の無駄」「高齢者は都会に集めて暮らさせろ」といった、冷たいものが多くて悲しくなった。
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そういうことを言う連中ほど、それまで見向きもしない、お荷物扱いしてきた耕作放棄地や手付かずの水源地が外国人や外資系企業に買われて、メガソーラーが建てられるなんて話になると急に国土を守れ！景観を守れ！だとか大騒ぎする。勝手なもんだよ。むしろその程度の考えだから、買い叩かれてるんだ。
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世の中がダメになっていくのは物事を何でも採算性とか費用対効果で見ていくようになったからだと思う。コスパ、タイパ、そんなことばかり言ってるから街も文化も何も残らなくなる。人間はただ単にお金を稼ぐためじゃなく、豊かに暮らしていくために生きている。そういうことを忘れずにいたいものだね。
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松田ツトム@_ma2da
May 28
定休日。農作業や庭仕事に没頭した。最近、今さらだけど『北の国から』の初期の連続ドラマを見始めてた。若い頃に見た時よりも響く。 instagram.com/reel/DY4PgIJIm…

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松田ツトム@_ma2da
May 26
今日は開店前の空き時間にネギとレタスの苗を植え、カボチャの種を蒔いた。マイペース人生だけど、季節は待ってくれないのでその辺はちゃんとやらざるを得ない。季節に追われるぐらいが丁度いいのかもしれんね。
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松田ツトム@_ma2da
May 25
土と木と・5月の珈琲豆 『タンザニア・エーデルワイス』 柔らかい甘味とコクのバランスが良く、リンゴや蜂蜜のような風味と上品な香りのする珈琲です。パッケージはわが町の場所を教えてくれる、えんがる焙煎マン。明日(5/26)で販売終了です。ご注文お待ちしております。tsuchitokito.net
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土と木と・5月の珈琲豆 『タンザニア・エーデルワイス』 柔らかい甘味とコクのバランスが良く、リンゴや蜂蜜のような風味と上品な香りのする珈琲です。パッケージはわが町の場所を教えてくれる、えんがる焙煎マン。明日(5/26)で販売終了です。ご注文お待ちしております。tsuchitokito.net
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youtu.be/lJG3Vw8uIro?si=EK6m…

【英語】エーデルワイス (Edelweiss) - サウンド・オブ・ミュージック (日本語字幕)

音楽の教科書にも載っている、ミュージカル映画『サウンド・オブ・ミュージック（The Sound Of Music）』（1965・米国）...

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