Yo los suelo comprar, de hecho hoy los he comido. A mí modo de ver, les quitaría los garbanzos, se quedan un poco duros.
Siento la imperante necesidad de probar todos los platos de callos que caigan a mi alcance. Por eso, cuando me encontré un plato de Jordi Vilá (Alkimia, Alkostat) en Petramora me pareció obligado probarlo. Muy buenos. Si hay algo que criticar es que la ración es un poco escasa. Y no es ningún tipo de publicidad, conste.