今週も皆様お疲れ様でした!
今朝仕込んでおいたオクラの冷製でカンパーイ🍻
ちなみに、台湾家庭料理レシピ
「あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん」
には涼拌茄子(冷製ナス)が掲載されており
この冷製にもナスが合うだろうなと思って入れてみたところ…
大成功です!
ビールがすすむー٩( ᐛ )و
台湾のオクラの食べ方、おいしいからやってみてほしい!レンジで即席タレをつくるだけ✨
①耐熱容器に、醤油(大さじ1と1/2)、砂糖(小さじ2)、水(大さじ1と1/2)、片栗粉(小さじ2/3)を入れて混ぜ、レンジで少しずつ加熱してゆるくとろみをつける。
②冷めたら、ニンニクみじん切り(小さじ1)と唐辛子適量、お酢(小さじ1/2)、胡麻油(小さじ1/2)を加え、茹でたオクラにかけて、冷やして完成。
涼拌秋葵という料理だよ。