在北米「いなわら亭」の変態料理人。AIと一緒に小説もどきを作ったりする。ヒゲと髪が好きで、ファーマーズ・マーケット&スリフト通いと焚書集めが趣味。好きなものは漫画とヴィンテージ食器や道具。青絵の印判が好み。音楽はシンフォメタル。エゾクロテンによく似ていると大好評で、野草を食べる習性がある。「いなわらの」と呼ばれたい。
Joined April 2007
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Soba with Butterbur Sprout Tempura（蕗のとう天入りきつね蕎麦）
自然の恵み、蕗のとうで。春しか食べられない一杯。
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#手作り #おうちごはん #蕎麦 #蕗のとう #山菜 #春の味 #soba #butterbur #tempura #homecooking #seasonal #foraged #変態料理人 #ごちそうさまでした
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Jun 16
Hayashi Rice（ハヤシライス）
ケチャップも中濃ソースも手作りで。
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#手作り #おうちごはん #ハヤシライス #手作り調味料 #hayashirice #beef #mushroom #homemade #homecooking #additivefree #fromscratch #変態料理人 #ごちそうさまでした
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Jun 16
酒徒さん（@shutozennin）のレシピで、白菜のゴマだれ和え（ご著書「あたらしい家中華」より）。
キムチの作業が増えて、使わない芯の部分を持ち帰ることが多くなったのだけど（柔らかいところは発酵でほどけるので使わないから）、その部分で作るととても美味しい！
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Jun 15
たまには食べます！
「マルタイ」の鹿児島風。なんかインスタントより「即席麺」の方が、呼び名が合ってる気がする。
子ども時代に、遊びに行ったおうちでおやつに作ってもらった「棒ラーメン」の豪華版。今度はキクラゲものせようっと。
限りなく「素ラーメン」のオリジナルも大好きです。
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Jun 15
んー、わたしが読んだ本からの情報とは違うけど…。そうなのかもしれないし、そうじゃないかもしれない。
わたしは初女さんがご存命の間に会えたときのことを、今でもガチで記憶してます。
Jun 13
死のうと思っていた青年を、救ったのは言葉じゃなかった。
昭和58年、青森。
佐藤初女さんという女性が、自宅を開放していた。
悩みを抱えた人なら、誰でも来ていい。
ただそれだけの場所だった。
ある日、死を決意した青年がやってきた。
初女さんは何も言わなかった。
説教もしない。
引き止めもしない。
ただ、台所に立った。
「少し待って」
帰りの列車の中で、青年は渡された包みを開けた。
タオルに包まれた、おむすびがあった。
ほんのり、温かかった。
口に運んだ瞬間、お米がほどけた。
まるで生きているみたいに。
青年は泣いた。
誰かが、自分のためだけに、手を動かしてくれた。
それだけで、人は生きることを選べる。
初女さんは94歳まで握り続けた。
たった一人のために。
名前も知らない誰かのために。
「食はいのち」
その言葉の重さを、今日はじめて知った氣がした。
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Jun 15
うん、まぁ、エピソードがその通りに伝わるかどうかは、わからないからね。
でも、エピソードの本筋は、合っていると思います。
残念ながら、イスキアには行ったことがないのですけど、とあるご縁で、初女さんにお会いできました。
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Jun 15
まだ怪我した左膝が完治してなくて、膝をついた姿勢が取れないんだよね…。
椅子より下に座っちゃうと､力場がないと立ち上がれないし｡
階段の昇降や歩きはほぼ普通にできる｡
お風呂が地味にキツい…｡
うちのバスタブ､ホーローだから滑る｡なのでずっとシャワーのみ！転んだら最悪だからな！
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Jun 14
なんで今日は胸苦しくてうっすら頭痛なのか…寝込むほどじゃないけど、不快な感じ…。
…って思ったらあんた、明日が新月だよ。それでか。＜気象病持ち
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Jun 13
キムチ12kgのオーダーが来て、ちょっと変なテンションになってる土曜の午後｡
いや、なんだ､12kg…て…二桁いった…｡
どんだけキムチ好きなんお前たち！！
よろしくお願いしまっす！！！
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Jun 14
なんでも､キムチポックム、つまり「豚キムチ」がめっちゃ人気だそうで。
美味しいキムチを炒めるのは心苦しいとシェフが言っているけど、元のキムチがしゃんとしてるから出せる美味しさというものなのだぜ。
だから､気にしてない！！ナノミリも！
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Jun 11
おお、サンダーストームだぁ！お待ちしておったなり！！！36℃（体感44℃)からの激しい降りで、畑も潤ってることだろう！
料理しながら自分も呑んじゃって､タガが外れた居酒屋の大将みたいに「遠慮すんな、ガッツリいけ！」と､おんもに向かって言うわたしです。
ぁ、近くで落雷したっぽい🌩️
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Jun 11
クソ暑いのに、夕立⛈️の確率がどんどん下がっている。
畑の植えものが煮えてしまうので、後で水撒きに行ってやらねば…。
このやろう、ガツンと降れよ、こんなに暑いんだからよ！ちなみに明日はもっと暑いぜ🥵
こう暑いと、外に出るのも嫌だっつの🤢
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Jun 11
夏が来れば思い出す…というか直面する、わが家の問題。
それは「家の契約更新」。
数年前までは毎年、夏になると引越しを繰り返していた。夏の引越しなぞ、熱中症にならないようにするだけで手一杯だっつの。
そして、また夏。更新の行方は、この先1年の安泰を占うものなのだ。→
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Jun 11
さて、今年は…と戦々恐々としていたところ、交渉予定よりもずっと早く、大家さんから連絡があり、なんと「家賃据え置きで、また1年更新して欲しい」という。
あなたが神か。ネ申 な の か 。
施しの美神なの？
そんなもん、断る理由はないぜ。速攻で更新だ。ハリーハリーハリー！→
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Jun 11
もしかしたら今月が一周忌のマルコが護ってくれたのかもしれない。そして、先日が命日だった義父も。
わたし自身はこの場所をとても気に入っているので、すごく嬉しい。ますますがんばって稼ごうと思う。
ただいま、大家さんにお中元を送ろうと、支配人と相談中。
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Jun 11
幼少時から「猫わけ」って言われて育ちましたが、これって人間の習慣の言葉ではないの？
一度にたくさん食べられないから、何度もわけて食べることなんだけど…。
わたしは今も4回から5回食べてて、これを「猫わけ」と言われてきましたわ。
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Jun 10
おっほぉ、スケソウダラの切り身をいっぱいもらったよ！いいとこ取りした尾の身だけど、そんなの関係ねぇ！
フライにカレーにチャウダーにチゲに練り物に…なんでもできる！！ひゃっほぉおおぉ！！！
ちなみに、いちばん最初に作るのはおそらく「フライ」。
好きなのです、白身魚のフライ。
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Jun 9
こうきますかーーーーー！！！推しバンドの最新フルビデオ。
アニメで来るとは意外な選択｡でもカッケーーーー！！！
Chronostasis: The Day That Would Not End | La Paille — Official Music Video youtu.be/oz7zVIyusD8?si=UMxk… via @YouTube
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