Om verdiskaping
Norske produsenter av gulrot fikk forrige uke 14,15 kr/kg for gulrøtter pakket i flowpack fritt levert grossistens lager (kilde: GPS). Meny selger disse gulrøttene i dag for 43,94 kr/kg eks mva. Sånn at du kan ta de med til kassen og scanne de selv.
Differansen er 29,79 kr/kg eller 211%.
Det er kanskje unødvendig å påpeke at det her er noen som tjener veldig mye penger på å skape lite verdi og/eller har altfor høye kostnader forbundet med å skape lite verdi.
Men jeg gjør det likevel.
Og når det gjelder frukt og grønt har dagligvarekjedene full kontroll på hele verdikjeden. Ingen griske leverandører å skylde på, altså.
De 14 kronene bonden får skal dekke arbeid, såfrø, kunstgjødsel, plantevern, transport, energi, emballasje, pakking, svinn, nedklassifiseringer, avkastning til gjeld og egenkapital og risiko.
Til alt det som bidrar til å skape verdi, altså.
Foto: skjermdump fra
meny.no