Då har du äkta kebab gjord på svensk högrev och du kan göra det med älgfärs och alla former av färs. Enda som är grejen bara är att färsen måste vara fet. Det får inte vara fettsnål färs.
Sedan till pizza, det är ännu enklare än kebaben.
Steg 1: Salt, jäst, vetemjöl, semolinapulver, lite surdeg blanda ihop. Låt stå i bunke tills sväller upp över en natt, rulla bollar, dela bollar i två, platta ut med brödkavel eller hand knåda.
Steg 2: Gör tomatsåsen: harissa, pesto rosso, salt tomat passata koka ihop 30min.
Steg 3: Ta fram din pizza, lägg på topping, färdig tomatsås , ost (pizzaost, gouda riven, cheddar), salt, kebabköttet, slicead gul lök, hackad vitlök. Lägg 12min i ugn med pizzasten 225c, flytta pizzan efter 6 minuter på pizzan.
Därefter riv parmesan ovanpå, ca 40g när den är klar låt osten smälta och degen sitta i 7 minuter och ät därefter.
Detta är MYCKET BÄTTRE än din orten pizzeria!