【池袋に新店舗をオープン】居酒屋をM&A!?Mostfunの出店戦略とは?【飲食店経営】【飲食経営】【大崎拓実】【Mostfun】【採用】 youtu.be/AdvAN5DcSsc?si=Tdo_…

今の飲食業界は、ただ新しく店を出すだけが出店戦略ではないと思ってます。 良い立地は競争が激しく、普通に物件を探すだけでは中小企業が勝ちづらい場面もある。 だからこそ、M&Aという選択肢がかなり大事になってくる。 お店を引き継ぐ。 場所を引き継ぐ。 働く人を引き継ぐ。 その地域で積み重なってきた価値を引き継ぐ。 これからの飲食企業は、ゼロから店を作る力だけじゃなく、すでにある価値をちゃんと受け継いで、さらに良くしていく力も必要になると思ってます。 Mostfunも、ただ店舗数を増やしたいわけではありません。 働く場所や、お店に関わってきた価値をできる限り残す。 良いお店を次の形に進める。飲食の可能性を広げる。 そういう挑戦をしていきたいです。 池袋出店の裏側と、M&Aを出店戦略としてどう考えているかをYouTubeで話しました。 本編はリプ欄に貼ります。

日本外食新聞6月15日号発行！ ★1面 １００年続く街に愛される酒場を 個人の夢は米国ハワイやロス出店 plow 代表取締役　久我耕輔氏 ★特集 外食ソリューションEXPO2026東京 ミナデイン×Mostfunの本音トーク●上編● 「人が集まり」「育つ」店は何が違うのか gaishoku.co.jp/archives/1552…

「何を大事にして働いているのか」ここの言語化が大切。自分の軸があって初めて「なぜここで働きたいのか」がはっきりすると思います。自分の人生が前に進むために仕事できているか。ここまで設計して、はじめてMostfunの「従業員満足度」だと思っています。

Mostfunは働く全員の「新しい発想」を大切にしています。新メニュー開発や新しい取り組み、会話から生まれる柔軟な発想がお客さまの思い出に残る時間を作っています

売上だけ追っても、いい店は作れないと思ってます。 もちろん売上は大事です。 でも、売上って本来は追いかけるものというより、いい店を作った結果としてついてくるものだと思ってます。 Mostfunで大事にしている順番は、 ES → CS → 売上です。 働く人の満足度が上がる。 チームの状態が良くなる。 接客や店の空気が良くなる。 お客様の満足度が上がる。 その結果、売上につながる。 この順番を間違えると、短期的には数字が出ても長く続かない。 だから店長に求めているのは、売上だけを追う力ではなく、人と店の状態を良くする力です。

弊社の人事もX始めたみたいです！ より現場に近いMostfunの情報がシェアされると思うのでフォローしてあげてくださいー！

これを言える仲間がたくさんいるのが今のmostfunの強みだよね〜。 俺も「それって従業員満足度上がりますか？」って定期的に言われてます…笑

初めまして。株式会社Mostfunで人事・広報をしている佐宗幸奈です！ 日々の挑戦の中で感じたこと、気づいたことを発信していきます！ これも新たな挑戦💪よろしくお願いします！✨

飲食店の店長って、求められることが多すぎる。 売上を見る。 人を育てる。 シフトを組む。 空気を作る。 お客様満足度も上げる。 これを現場任せにして、「あとは頑張って」は普通に無理があります。 だからMostfunでは、毎月勉強会や研修をやっています。 インプットする。アウトプットする。自分の考えを言語化する。 この場を用意しないと、店長は経験だけで成長するしかなくなる。 店長を育てるって、気合いで頑張らせることじゃなくて、成長できる環境をちゃんと作ることだと思ってます。

社員旅行って、ただの福利厚生じゃないと思ってます。 お金も時間もかかるし、人数が増えればトラブルのリスクもある。 正直、やらない方が会社としてはラクです。 でもMostfunは、これからも社員旅行を大事にしたい。 理由はシンプルで、仕事だけでは見えない人間らしさがあるから。 普段あまり話さないメンバー同士が笑っていたり、初参加の子が「やっとMostfunの一員になれた気がしました」と言ってくれたり。 こういう瞬間って、仕事中だけではなかなか生まれない。 飲食店は、人間関係で崩れることが本当に多いです。 だからこそ、意図的に関係性を作る時間が必要だと思ってます。 僕たちは「従業員満足度日本一」を本気で目指しています。 飲食が好き。 人が好き。 仲間と本気で働くのが好き。 そういう人にとって、ちゃんと楽しい会社でありたいです。

昨日は、Mostfunイチのサービスマンを決める「S1グランプリ」に、サポーターとして参加しました！ 決勝メンバーの7人中6人が大学生で、PAのレベルの高さに終始びっくり。スピーチもロープレも圧巻でした！🔥素敵な時間をありがとうございます！

Mostfun No.1のサービスマンを決めるグランプリを開催しました！ 優勝したのは「さんじ 新横浜店」の学生社員✨レベルの高いロープレで会場を圧倒し、スピーチでは全員が感動する熱い想いを語ってくれました。立場に関係なく、挑戦する人が輝けるのがMostfunの魅力だなと改めて感じた1日でした🔥

MostfunはESとCSを追求して、年商18億まで来ました。 従業員満足度を上げることは、福利厚生でも綺麗事でもなく、売上と採用につながる経営戦略です。 なぜ飲食企業がESに向き合うべきなのか？ 今回のYouTubeでは、3つの視点で話しました。 ① 社員同士・上長と関わる機会をどう作るか 会社が大きくなるほど、自然なコミュニケーションは減っていきます。 だからこそ、社員総会、勉強会、飲み会、社員旅行などを、ただのイベントではなく組織づくりとして設計しています。 ② 社員の成長実感をどう作るか 従業員満足度は、優しくするだけでは上がりません。 大事なのは、学んで終わりではなく、実行して、共有して、自分の成長を感じられる状態を作ることです。 ③ ESをCS・売上・採用にどうつなげるか 飲食店の価値を作るのは、現場で働く社員とアルバイトです。 働く人が輝いていない会社で、お客様満足度や採用だけを上げるのは難しい。 やらない会社が多いからこそ、ここに勝ち筋があります。 このあたりを、かなりリアルに話しました。 本編はリプ欄に貼ります。

本編はこちらです。 「やらない会社が多いから勝てる！」 従業員満足度と顧客満足度を上げると、売上も採用も変わるMostfunの戦略について話しました。 youtu.be/e251rhtWe8s?si=aouy…