Dżem truskawkowy Łowcy Domowy dżem truskawkowy to jeden z tych przetworów, które zawsze warto mieć w domu. Najważniejsze są dobre, dojrzałe truskawki, rozsądna ilość cukru, cytryna dla przełamania słodyczy i cierpliwe odparowanie owoców. Bez żelfiksu, bez sztucznego aromatu, bez robienia z dżemu truskawkowej galaretki. Ale za to dodajemy dwa nieoczywiste składniki które pełnią rolę przyprawy i windują dżem na wyżynę smaku. Ma być owocowo, lekko kwaskowo i z wyczuwalnymi kawałkami truskawek. Z tego przepisu wyjdzie około 6 słoiczków po 250 ml, czyli mniej więcej 1,3–1,5 litra dżemu, zależnie od tego, jak długo będziecie go odparowywać. Pełny przepis na mojej stronie. Link w bio.

Flaki wołowe To jedna z najstarszych potraw kuchni domowej. Należy do dań, w których wykorzystywano to, co było dostępne, tanie i pożywne. Dobrze przygotowane podroby, długo gotowane w mocnym wywarze i odpowiednio doprawione, od lat zajmują ważne miejsce w polskiej kuchni. W Polsce flaki kojarzą się przede wszystkim z majerankiem, pieprzem, imbirem i gałką muszkatołową. To zupa konkretna, sycąca i rozgrzewająca. Najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy wszystkie składniki dobrze się połączą. Przepis pochodzi z prawie stuletniego kajetu mojej babci, a obecnie mojej mamy. Tak robiło się flaki w naszym domu i właśnie ten smak jest dla mnie wzorcem. Pełny przepis znajdziecie na lowcaandroidow.pl

Drożdżówki z kremem ciasteczkowym Te delikatesy to zdecydowanie moje klimaty i smaki. Pyszne, miękkie, słodkie i wilgotne. Przepis na pierwszy rzut oka przypomina Cynamonki ale jak rzucisz okiem po raz drugi to słowo drożdżówka ciasteczkowa wywinduje Cię na najwyższy poziom ekstazy. Pokochacie je! Pełny przepis na lowcaandroidow.pl

Idziemy jak burza! Ponad 160 przepisów i porad! Łatwa wyszukiwarka, kategorie, skalowanie porcji, lista zakupów, wydruki, ulubione… … a to nie koniec zalet. Ostatnie 9 dodanych przepisów zawsze dostępne za free. Subskrypcja miesięczna tańsza niż kawa na Orlenie. lowcaandroidow.pl

Marynowana czerwona cebula Taka cebula to jeden z tych dodatków, które warto mieć w lodówce prawie zawsze. Pasuje do kanapek, burgerów, hot dogów, tortilli, tacos, sałatek, pieczonych mięs, wędlin, pasztetów, jajek, śledzi i wszystkiego, co potrzebuje odrobiny kwaśno-słodkiego przełamania. Robi się ją szybko, wygląda bardzo dobrze, a potrafi podkręcić nawet zwykłą kanapkę z serem i szynką. Jest chrupiąca, delikatna, lekko słodka, lekko kwaśna i nie wali surową cebulą po twarzy. Czyli dokładnie taka, jaka powinna być. Link do przepisu w moim bio.

Kotlety mielone i zasmażane buraczki Z mielonymi jest trochę jak z rosołem albo bigosem. Nie ma jednej złotej receptury. Każdy opiera się na własnej rodzinnej tradycji, pamięci smaku i doświadczeniu. Dlatego to danie ma tyle odsłon i każda z nich, na swój sposób, potrafi być fantastyczna. Często w kotletach mięso jest mieszane (wolowo-wieprzowo-drobiowe) - można i to w różnych proporcjach. Jednak tradycja to tylko wieprzowe. I basta. Dzisiaj pokażę wam wersję obecną w mojej rodzinie od pokoleń. Tak robię ja, tak robi mama i tak robiła babcia. Pełny przepis na lowcaandroidow.pl

Coppa - Karczek dojrzewający Coppa to dojrzewająca wędlina przygotowywana z karkówki, czyli części wieprzowiny dobrze przerośniętej tłuszczem. Dzięki temu po wysuszeniu nie jest sucha ani twarda, tylko ma wyrazisty smak i przyjemną, zwartą strukturę. To bardzo dobry sposób na domową wędlinę bez zbędnych dodatków, nastrzykiwania i poprawiania mięsa na siłę. Do jej przygotowania potrzebne są dobre mięso, przyprawy, czas i odpowiednie warunki do dojrzewania. W domowej wersji można wykorzystać rajstopkę albo podkolanówkę jako prostą osłonkę do suszenia. Nie wygląda to może szczególnie elegancko, ale sprawdza się bardzo dobrze. To przepis dla cierpliwych, bo tutaj największą robotę robi czas. Mięso musi najpierw przejść przyprawami, potem powoli wysychać i dojrzewać. Efekt jest wart czekania, bo otrzymujemy intensywną, aromatyczną wędlinę, którą można kroić cienko i podawać do pieczywa, deski przekąsek albo po prostu zjeść tak, jak lubimy najbardziej. Pełny przepis na lowcaandroidow.pl

Tagliatelle Alfredo Fettuccine Alfredo to jedno z tych dań, które zrobiło większą karierę za granicą niż w samej Italii. Jego historia zaczyna się w Rzymie, na początku XX wieku, u Alfredo di Lelio. Według najczęściej powtarzanej opowieści przygotował prosty makaron z masłem i parmezanem dla swojej żony, która po porodzie potrzebowała czegoś delikatnego, pożywnego i łatwego do zjedzenia. I tyle. Bez śmietany, bez kurczaka, bez czosnku, bez połowy lodówki wrzuconej na patelnię. Cały sekret tkwił w dobrym makaronie, porządnym maśle, świeżo startym serze i energicznym mieszaniu. Sos nie powstaje z wiadra śmietany, tylko z emulsji masła, sera i wody po gotowaniu makaronu. Ja robię to na tagliatelle, bo są łatwiej dostępne, pięknie łapią sos i bardzo dobrze pasują do tej prostej, kremowej wersji. I to jest najprostszy sposób na makaron. Pełny przepis znajdziesz na lowcaandroidow.pl

Kochani smakosze, Coraz częściej pytacie mnie, dlaczego stopniowo przenoszę przepisy na swoją stronę… Otóż… Jak wszyscy wiemy, X, jego algorytmy i moderatorzy bywają nieobliczalni. Nie ma żadnej gwarancji, że dziś, jutro albo za miesiąc konto nie zostanie zablokowane. Takie rzeczy się zdarzają. Poza tym publikowanie długich tekstów na X wymaga miesięcznej subskrypcji, a to nie jest tanie. Mało tego - są ograniczenia dotyczące liczby zdjęć, a edycja tekstu po czasie jest niemożliwa. A ja często chcę coś poprawić, dopisać, ulepszyć albo doprecyzować w przepisie. Dlatego strona wygrywa z kretesem. Na stronie macie wygodne wyszukiwanie po słowach kluczowych, produktach, okazjach czy stopniu trudności. A to dopiero początek. Jest też skalowanie porcji. Strona automatycznie przelicza ilość składników pod konkretną liczbę osób, dla których szykujecie danie. Można dodać nieograniczoną liczbę zdjęć, a wkrótce pojawią się również filmy. Jest funkcja „krok po kroku”, która mierzy czas i prowadzi za rękę jak Termomiś. Jest lista zakupów, którą można zrobić, klikając produkty, których nie macie, a chcecie kupić. Są wydruki przepisów, wygodne udostępnianie znajomym i własna lista ulubionych. To ostatnie jest świetne, jeśli często wracacie do konkretnych dań. Jest też dział porad, gdzie znajdziecie felietony o gotowaniu, produktach, sprzęcie kuchennym i całej tej domowej kuchennej rzeczywistości. Największą zaletą jest jednak to, że strona będzie się stale rozwijać. Co tydzień będą dochodzić nowe przepisy i poradniki. Planujemy też dodanie co najmniej trzech wersji językowych, żeby z przepisów mogła korzystać większa liczba domowych kucharzy. Teraz trwają prace nad dodaniem kaloryczności i wartości makro do każdego przepisu. Bez reklam. Zawsze pod ręką. W jednym miejscu i niezależnie od humorów X Mam nadzieję, że pomogłem. lowcaandroidow.pl

Wilczomlecz mnie zakwitł był 🥰

Proces przenoszenia przepisów z X do wirtualnej książki trwa… Zapraszam na lowcaandroidow.pl

Pieczony udziec z indyka z chutneyem ze śliwek i porto Indyk to mięso bardzo cenione za delikatną strukturę, szlachetny smak i dużą podatność na przyprawy. Udziec pieczony przy kości ma więcej głębi niż filet, lepiej zachowuje soczystość i bardzo dobrze łączy się zarówno z klasycznymi dodatkami, jak i z akcentami słodko wytrawnymi. Czosnek, pieprz i majeranek podkreślają jego charakter w sposób prosty, ale niezwykle trafny. Dzisiaj moja wersja którą przyrządzam od lat. Idealna na zwykle ale i uroczyste obiady. Pełny przepis znajdziesz na lowcaandroidow.pl