わかる。
店主の癖は強いが暴力的に旨い。
超分厚い肉がトロける程柔らかく、自家製タレとの相性が抜群。個人的にすすきので3本の指には入る店だわ。
今、札幌に来ているんだけど…
遂にジンギスカン探しの旅が終了した
『これだよ!コレ!俺が求めてたジンギスカンはコレ!!』って全細胞が歓喜してる
ジンギスカンの肉は1種類のみで、分厚くカットされたラム肩ロース
肉は注文が入ってからカット
焼肉はカットが極めて重要で、難しく、奥が深いが、これは完璧すぎるカット
お店を54年続けているマスターはめちゃくちゃ陽気なのだが、肉を切る瞬間だけ雰囲気がガラッと豹変する
背中からブワッ‼︎とオーラが出てる
最近はジンギスカンも色々発展してて…
お店がめちゃオシャレ、流通量1%以下の希少ラムや、部位を選べたり、塩だけで食べさせる、というのも増えてきた
それはそれでいいんだけど、違うのよ
本場・札幌にまで来て食いたかったのはこういうのなのよ!!
腹一杯、ワイルドにラムを喰らいたいの!
マスターの魂がこもったタレも最高、店の雰囲気も最高、個人的には全国No.1
めんよう亭 六条店、この投稿内容にうなずいてくれる人には絶対刺さる