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牛トークン @token7

姓が牛、名が豆君、字がトークン。パスタと戦う。厄介モノは疎結合がお好き。人生の凝集度はそんなに高くない。卒煙2020-03-23

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牛トークン@token7
29 Mar 2020
Replying to @token7
タイトルは「簡単レシピ３４『子供達も大喜び！具たくさんのミネストローネ』｜島シェフの簡単レシピ料理教室「あっ！という間におうちカフェ」」だった。
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ダクソの顔メイク。整形美容師が作るとどんな感じになるんだろ？
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ああああー、やっちまった。グウィンを屠ってしまった。消えた篝火に手を触れなければ戻れると思ってしまった。 ・カラミット討伐 ・ソラールと一緒にグウィン戦 目の前にあったのに、失った。。
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あ、懐かしい。キノトロープ版ガラージュのゲームディスクもこんな感じの端のデザインだったかも。
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悲報 PS5 CD聴けない garageのサントラ買ったけど、ドライブのある機械がPS5しかなく。てっきり対応してるもんだと思って入れてみると非対応。 当然と言えば当然。ロステクとまでは言わないけどPS5がCDに対応しなければならない理由はないよな。無駄なパーツは故障時の在庫コストに跳ね返る。
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マヌス撃破 多分、尻尾を切ろうとしなければカラミットはわりと力技で行ける(30%は削れた)。尻尾コレクターとしては何としてでも切りたい所存である。
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もうインネパカレー屋いくなら、ちゃんと評判高いレストランに行くべきだと考え改めた。 自宅でそこそこ美味いチキンカレーが作れるようになったからね。 それと大差ないようなインネパカレー屋は、ハレじゃないのさ。
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よへに期待した私がバカだった
いぶよへスカッシュ
@ibuyohesquash
Jun 13
男女の関係になりそうな2人…？
1:48
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サイコパス子の本領発揮

2:59
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マヌス、あとちょっとなのに。 カラミットなんかより全然捌ける。
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栃木レモン牛乳の思いつき再現レシピ ・アカディ牛乳100ml ・水100ml ・レモンオイルを箸の先の飛沫1 aiが言うには、低脂肪乳(1.1%)らしいので、アカディ(2.2%)を同量の水で希釈すれば牛乳ベース(1.1%)が作れるのでは？ レモンオイルは小瓶チョクだと多過ぎるので、箸の先の飛沫1くらいが良いらしい
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パプリカとしめじのチキンカレー。炭水化物はさつまいも。
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タマネギ氷は4つで、パプリカ半分、しめじ1房、いつもの混合比じゃないからか、欧風カレー並みに甘い
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ダクソ1進捗 はぐれデーモンを残して、ウーラシールへ侵入。アルトリウスとキアランは割と簡単に行けたけど聖獣の尻尾切りが難しかった。 マヌスともカラミットとも会えたし、コンプリートまでもう少しかなぁ。 2週目はヤル気なくなるから、色々な人物を始末して回るとかかなぁ。
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今日はきゅうりチキンカレー。もう青唐辛子がないのでピーマン。毎日カレー食べるとスパイスが枯渇してきた。
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豆腐カレー
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だが、6時間くらい放置した結果、冷えた事によってタマネギやパプリカの甘さが際立ち、硬豆腐の魚肉ソーセージのような旨味を感じられるようになっていた。冷えてるから辛さは減ってるが、今は胃の中が大火事だ。ヨーグルトで鎮火。
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19:15になったら「ホタルの光」が流れる我が家 残業する気がしおしおと消えていき、クローズ進行ができるライフハック
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パニールもそうだけど硬豆腐などの味が付かない、味が薄い系は、外から味を足してやらないと、美味しくない。ギーでタルカするか、タマネギとトマトピューレでコク甘にするか、キーマに濃いめの味をつけてその退避先として無味な要素として入れるかだね。
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ただのレンチンナスのタクコ和え。米は少しでいい。惣菜側が爆盛り(ナス6本輪切り)だったので。
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books.rakuten.co.jp/rb/16334… 割とタクコだけでも美味しく作れるレシピ集。より本格的に地方料理を再現するにはその地方の材料が必要なのは自明なので、ここのレビューは不当な印象。 スパイスを多用するより、調理化学的なお話が嬉しい。食材を抽象化していくとカレーの旨味の正体が判明するのも楽しい

印度カリー子のスパイスカレー教室　もっと美味しく、もっとディープに 4つのスパイステクニックで作る本格カレー

印度カリー子 | 2020年07月10日頃発売 | 印度カリー子史上最強の本格スパイスカレーが登場！簡単スパイスカレーは物足りない、もっとスパイスを使いたい、スパイスを極めたいという人に、印度カリー子史上最強、スパイスをとことん味わう本格カレーレシピの登場です。スパイスの魅力を最大限に引き出す4つのテクニック、「スパイスを油で熱する」「スパイスを粉末にする」「スパイスをつぶす」「スパイスを煮...

books.rakuten.co.jp
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チキンカレー再び。タマネギ氷を6個。白木色程度に炒めて水気を抜いただけ。加水は50ml程度。インネパカレー屋のドロドロ感はタマネギによるものだと分かった。少し脱水不足で大味になってる。タマネギ水を蒸散させて残りタマネギに纏わり付かせると旨み凝縮なんだがなぁ。
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この強い旨みは、タマネギだけでなく、青唐辛子とピーマンとトマトだろう。 トマト×肉=グルタミン、グアニル ピーマン×煮る=グルタミン 唐辛子の感覚鋭敏化×煮る=グルタミン爆発 タマネギ氷にピーマン氷を混ぜてもいいかもな
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