“1 limon 24 lira” manşeti eksik kalmış; ben olsam “1 limon 24 lira, üretici her daim mutsuz” yazardım.
🍋Limon fiyatındaki bu artışı, haberde belirtildiği üzere, yalnızca ihracatla açıklamak mümkün değil.
🍋Haziran, limon için yılın en boş dönemlerinden biri. Yeni mahsul henüz hazır değil. Eski mahsul ise soğuk hava depolarından fireyle, depolama maliyetiyle ve sınırlı miktarda çıkıyor. Kaldı ki, geçtiğimiz sezon o depolar da yeterince dolmadı.
🍋2025’te limon rekoltesi ciddi biçimde düştü; üretimde 4,4 azalış açıklandı. Bunda “limon para etmiyor” diye sökülen bahçelerin de payı var; ama asıl büyük etki iklim ve verim kaybı tarafında görünüyor.
🍋2025 sezonu, limon üretiminde iklim krizinin en sert hissedildiği dönemlerden biri oldu. Aynı sezon içinde don da yaşandı, aşırı sıcaklar da. Çiçeklenme, meyve tutumu, kalite ve fire bu dalgalanmalardan doğrudan etkilendiler.
🍋Perakende fiyatları ise bütün bu zincirin en sansasyonel ucunu gösteriyor. Hal, fire, lojistik, depolama, pazar ve market marjı derken limon fiyatı tüketiciye geldiğinde iyice şişiyor.
🍋Özetle, bugün karşımızda sadece “ihracat yüzünden pahalanmış” bir limon yok. Zaten fiyatın yüksek olmasının beklendiği sezon boşluğunda, düşük rekolte, zayıf depo stoku ve ciddi iklim hasarıyla karşı karşıyayız.
🍋Senenin ilk aylarındaki ihracatın bugünkü limon fiyatına etkisi olabilir; ama bu etki sınırlı ve dolaylıdır. Çünkü bugün pazardaki limon yeni hasattan değil, büyük ölçüde depodan geliyor.
🍋Üretici ise her daim ürettiğinin hakkını alamıyor. Orası tek gerçek.