La Fundación Consejo Regulador DOP #AzafrándeLaMancha es el organismo encargado de certificar el azafrán manchego.
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🌷 Así fue la experiencia del alumnado del CPEE Mingoliva de Madridejos (Toledo) con nuestra campaña educativa “Planta azafrán en tu huerto escolar” del año pasado 💜 Gracias al centro por compartir esta experiencia.
📖 Más información:
cpeemingolivamadridejos.blog…
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📢 ¡Nueva edición de “Planta azafrán en tu huerto escolar”! 🌷 Para centros educativos de toda España
✍🏻 Inscripciones hasta el 19 de junio en el correo: formacion@doazafrandelamancha.com
🤝 Colaboran Cooperativa OPAZ y ATMC, Agrícola Técnica de Manipulación
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Desde la DOP Azafrán de La Mancha agradecemos a los senadores del PSOE CLM esta moción para apoyar al cultivo del azafrán y a nuestra DOP en unos momentos especialmente delicados. Proteger el azafrán es proteger la calidad, la tradición y el territorio 🌷
abc.es/espana/castilla-la-ma…
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Nuestra felicitación a nuestra envasadora Bealar, Premio Gran Selección Campo y Alma Mejor Azafrán de La Mancha 2026 con su marca La Rosera, recogido esta tarde en la gala celebrada en Quintanar del Rey (Cuenca) 🙌🏼💜🌷💜
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🌷✨🇫🇷 El Azafrán de La Mancha brilla en París. Los pasados 7 y 8 de abril vivimos una experiencia inolvidable en el evento gastronómico “Los Reflejos de España”, organizado y celebrado por el Hotel Meliá Paris La Défense con la colaboración de @FoodFromSpain
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Nuestra presidenta, Valentina Cabra, y nuestro vicepresidente, Anastasio Yébenes, estuvieron presentes en este importante encuentro en el que se dio a conocer nuestra marca de calidad con el público internacional 💪🏻
Gracias a todas las personas que lo hicieron posible 💜
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Fueron dos jornadas en las que el Azafrán de La Mancha fue protagonista, llevando hasta el corazón de París el sabor, la calidad y la esencia de nuestra tierra dentro de un menú excepcional. Gracias a Meliá Paris La Défense por todo el material audiovisual 🙏🏼🙌🏼🫶🏼
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Gracias @bculinary por contar con la DOP Azafrán de La Mancha 😀 Un placer participar en vuestras Jornadas Gastronómicas de Castilla-La Mancha 🔝🔝💥
📍#CastillaLaMancha ha llegado con fuerza e identidad. Hoy hemos viajado por su historia, producto y evolución:
🥖Guardianes Del Territorio
🍷Vinos con Maikel Rodríguez
🌾El Azafrán de La Mancha
🍽️y la propuesta de Ababol.
Así hemos conocido esta tierra que sabe a origen
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En las últimas semanas hemos seguido recorriendo España con nuestra ruta formativa para acercar el Azafrán de La Mancha DOP a las aulas de hostelería. Compartimos con el alumnado usos culinarios, propiedades y valor diferencial dentro de la cocina profesional👩🍳🌷
👇 Hilo
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También hemos visitado:
• CIP FP Batoi (Alcoy, Alicante)
• CIPFP Canastell (San Vicente del Raspeig, Alicante)
• IES Universidad Laboral (Toledo)
• IES Pintor Juan Lara (El Puerto de Santa María, Cádiz)
👇
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La ruta ha continuado en Andalucía con más sesiones en:
• IES San Fernando (Constantina, Sevilla)
• IES Doctor Francisco Marín (Siles, Jaén)
Con estas formaciones seguimos acercando el Azafrán de La Mancha DOP a quienes serán los cocineros y cocineras del futuro 💥
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La situación geopolítica en Irán ha puesto foco en el mercado mundial del azafrán, una especia cuya producción depende en gran medida de ese país. Y en España, donde la mayor parte del azafrán comercializado procede de importaciones, surge una pregunta clave 👇🏻
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Por eso, es tan importante el etiquetado y el compromiso con el consumidor. Ahí empieza la transparencia: en indicar el ORIGEN (y no solo el lugar de envasado) en la etiqueta. Y hoy por hoy, la única garantía de azafrán español es el sello DOP Azafrán de La Mancha 👇🏻
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Lo ha contado hoy en La Tribuna de Albacete nuestra presidenta, Valentina Cabra Carrasco
latribunadealbacete.es/notic…
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El Museo de @dipvalencia acogió ayer la inauguración de la exposición ‘L’or roig. La ruta del safrà’, un recorrido visual por la historia de la producción del azafrán. Puede visitarse de forma gratuita hasta el 27 de septiembre, de martes a domingo de 10 a 20 horas 👇🏻
❤️🖼️ @letnomuseu recorre la ruta del safrà en la col·lecció ‘L'or roig’ de David Beltrá.
🏛️🤝🏼 El museu de la @dipvalencia analitza visualment la història d'una espècia que va florir en al-Àndalus.
➕ℹ️ dival.es/va/sala-premsa/letn…
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Seguimos impartiendo formaciones en usos y propiedades del Azafrán de La Mancha en centros educativos de todo el país💥 Nuevo hilo con sesiones que hemos llevado a cabo en las últimas semanas. 9/2: Escuela Hostelería Harina Blanca (Vigo) 👇🏻
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19/2: IES Diego de Praves de Valladolid. Elaboraciones: pan de leche, trufas de chocolate blanco con pistachos, almendra y coco, bizcocho financier, codorniz en pepitoria y vichyssoise 👇🏻
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¡Muchas gracias a todos los centros por recibirnos tan bien y por el interés por aprender más sobre el Azafrán de La Mancha! 💪🏻💪🏻💪🏻
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