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De la tierra y el mar de Mallorca a la mesa.
Este proyecto explora el origen de los ingredientes locales utilizados en @marcfoshrestaurant, conectando cada producto con los pueblos у paisajes de la isla que dan forma a su cocina.
From our Island to your table!
#mallorca
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Wild sea bass cured in sea lettuce, green tomatoes, samphire, Pil-pil #mallorca #michelinstar @GuiaMichelin_ES
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Marc Fosh retweeted
Mar 14
Uno de los platos salados emblemáticos del menú degustación, nuestro pichón se cocina lentamente al carbón, logrando una carne tierna, con un delicado toque ahumado y un sabor profundo. #palmademallorca @GuiaMichelin_ES #michelinstar #michelinguide #spain
@GuiaRepsol #guiarepsol
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Marc Fosh retweeted
16 Aug 2025
Terminamos nuestro recorrido por la isla con nuestros petits fours. Un homenaje a cinco de los árboles más comunes y emblemáticos de Mallorca: el olivo, el pino, el naranjo, el almendro y el algarrobo"
#mallorca @GuiaRepsol @GuiaMichelin_ES #canyamel
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“Mare Nostrum” cuenta la historia de la tierra y su gente, y cada copa invita al comensal a relajarse, saborear y explorar el rico legado de la vinicultura mediterránea.
#guiarepsol #winelovers #michelinstar #guiamichelin
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Marc Fosh retweeted
2 Aug 2025
Mesa 22 han encantado la Calamarín de nuestra isla glaseada en su jugo con gel de espino marino, emulsión de perejil y helado de su tinta 😎
#guiarepsol @GuiaRepsol
#michelinguide
@GuiaMichelin_ES
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Marc Fosh retweeted
3 Jul 2025
Palma de Mallorca lo tiene todo: vistas únicas, alma mediterránea y sabores que conquistan.
🍽️ Descubre 10 planes para saborear la ciudad.
#GuíaMICHELIN #PalmaDeMallorca guide.michelin.com/es/es/art…
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A Michelin-Starred Lunch Experience in the Heart of Palma - mailchi.mp/d0199d00e068/mall…
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Marc Fosh retweeted
11 May 2025
La Gamba de Soller ligeramente asada a la brasa y terminada con una bisque elaborada a partir de sus cabezas y carcasas, con notas cítricas que aportan frescura al plato. Luego, un bunyol de vent reimaginado, relleno de un intenso tartar de gamba roja @GuiaMichelin_ES
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