蒲田「中華そば きくたに」
【らーめん 煮卵】
10分前着5番目
「there is ramen」の高橋氏に師事されたようですが、元々は「鴨と葱」「親鶏中華そば綾川」等を展開された「FFDining」(上記2社は現在は他社での扱いになっている模様)にて開発担当をされていらした方の独立新店舗で 8/27 にOPEN 見た目には近所の「醤油ラーメンならミカド製麺所」さんと近そうなラーメンに見えますが果たして…
うん…かなりしょっぱい😣
直系の家系よりも? これで美味しい美味しくないは、塩味は個人差なので言いませんが、自分にはちょいキツいかな
鰹がガツンときてそこは好きですね 鶏もベースにあり見た目と違い油的なしつこさも無い模様
麺は中太ストレート、スープの濃さからするとストレート麺で正解ですね
チャーシューは煮豚、心地良い柔らかさで素晴らしい出来栄え😋
半分くらい食べたところで煮卵到着、忘れていたようです 私も忘れておりました🤭
まだOPENから日が浅いためか、オペレーションに手間取っているようですが時間の問題で落ち着くと思います
ご馳走様でした🤗