El plan B era y es escribir para aspirar a ser periodista. Creadora del portal @gastroeconomy, freelance en varios medios y comilona :)
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Jun 10
Noma reabrirá el 5 de agosto en Copenhague bajo el liderazgo de un nuevo equipo directivo
En @gastroeconomy todos los detalles 🙏🏻❤️
gastroeconomy.com/2026/06/no…
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Marta Fdez Guadaño retweeted
Jun 14
#Gastronomía | Chefs como Ramón Freixa, Dani García, Quique Dacosta y Paula Gutiérrez firman aperturas este verano. Informa @mfguada
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Jun 10
❗️Cambio de planes para Noma, que, de paso, estrena modelo organizativo y equipo de gestión.
El espacio cofundado en 2003 por René Redzepi regresa a su sede central en Copenhague, donde reabrirá el 5 de agosto, bajo una nueva estructura de organización, gestión y oferta.
expansion.com/directivos/202…
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Jun 10
Noma reabrirá el 5 de agosto en Copenhague bajo el liderazgo de un nuevo equipo directivo 💣
Aquí todos los detalles
@nomacph
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Jun 7
#Gastronomía | Los Roca, Ricard Camarena, Bittor Arguinzoniz, Aitor Arregui, los Torres o Jordi Cruz apuestan por barras 'casual'. Informa @mfguada
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May 31
#Gastronomía | De modelos de alta cocina a bistrós, bares o parrillas, la nueva generación culinaria retrata el sector. Informa @mfguada
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May 29
Aitor Zabala bate otro récord: Somni entra en la lista 50 Best de Norteamérica (a los 18 meses de su apertura), que lidera Smyth (Chicago) en 2026
@zabalaitor #NorthAmericas50Best #50BestRestaurants @TheWorlds50Best
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May 25
Cien jóvenes talentos destinados a cambiar la gastronomía
@bculinary #100JovenesTalentos #100JTG
#100JovenesTalentosdelaGastronomia @expansioncom
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May 25
Quiénes son los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2026 que según Basque Culinary Center marcan el presente y el futuro sectorial (y cada vez innovan más en sus roles)
@bculinary #100JovenesTalentos #100JTG
#100JovenesTalentosdelaGastronomia
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May 25
Lista completa de los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía de Basque Culinary Center en 2026, con sus funciones, proyectos y ubicación geográfica del negocio.
@bculinary #100JovenesTalentos #100JTG
#100JovenesTalentosdelaGastronomia
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May 24
#Directivos #Entrevista | Maximilian J. Riedel lidera un grupo que fabrica copas desde 1756 en Austria y Alemania. "Soy uno de los perfiles más influyentes del mundo del vino en Instagram". Informa @mfguada
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May 24
#Gastronomía | Algunos chefs ofrecen formatos especiales para comer entre semana, de los más asequibles a los lujosos. Informa @mfguada
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May 17
#Gastronomía | Heladerías, pastelerías y obradores cambian la escena golosa con conceptos innovadores de negocio. Informa @mfguada
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May 10
#Gastronomía | Dabiz Muñoz, Eneko Atxa, Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui y Paulo Airaudo preparan aperturas. Informa @mfguada
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May 10
#Gastronomía | En la mesa, el lado humano sigue siendo más importante que la automatización, pero chefs y grupos hosteleros buscan elevar la eficiencia de sus negocios. Informa @mfguada
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May 3
#Gastronomía | De la Costa Brava a Cádiz, pasando por Galicia, su propuesta se basa en la despensa local y la cocina marinera. Informa @mfguada
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Apr 26
#Entrevista #Gastronomía | La empresaria continúa e impulsa el proyecto de su madre: una famosa escuela de cocina en Barcelona, restaurante y pastelerías con las que acaba de llegar a Madrid y en mayo abre en Seúl. Informa @mfguada
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Apr 11
Cómo Carlos Bosch pasó de reponedor en hipermercados a transformar la hostelería con Grupo GastroPortal ebx.sh/6YBGue
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Apr 13
50 años de Grupo Gourmets, 39 de Salón Gourmets
Del 13 al 16 de abril, se celebra la edición 39 de Salón Gourmets. La edición 2026 coincide con el 50 aniversario de Grupo Gourmets.
#SalonGourmets #SG26 @grupogourmets #clubdegourmets
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Apr 13
Ángel León: “La marisma me permite soñar con diez años más de Aponiente”. Así es el renacido Aponiente, en su temporada 2026, en la que saca al cliente a la marisma, tras recuperar este entorno en el Parque Natural Bahía de Cádiz.
@chefdelmar
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