行きたかった軽井沢のフィンランド🇫🇮
先日ようやく行けた🕊️カルダモン香るスパイシーなシナモンロールが絶品すぎ🍃こんなに美味しいシナモンロールが日本で食べられるなんて感動🥹 湖畔のテラス席も雰囲気抜群でこれはもう北欧!!!
一年/軽井沢
【オープンのお知らせ】
軽井沢で、フィンランドのシナモンロールとサーモンスープ、季節の甘いものと、少しの本があるお店を、友人たちとはじめました。
名前を「一年」といいます。
近くでやっていた一年間限定のお店を移転してリニューアルオープンし、それにあわせて株式会社一年を設立しました。
2階には工芸品や生活道具、天然繊維の衣服などを販売するアート&クラフトギャラリー「friscum(フリスカム)」も一緒にオープンします。
カフェを併設したグロッサリーと木工のお店「Horse and the sun」や、美味しいワインと野菜の酒場「stand fog」など、ほんとうに素敵な仲間たちのお店が並ぶ通りにあります。このたびそのエリアに「KOHAN」という名前がつきました。名前のとおり美しい湖畔にあります。
わたしたちはこのお店を、それぞれの暮らしのなかにある時間が、少しずつ動き出していくような場所にしたい、と考えています。
朝にシナモンロールを食べること。
気になった本を手に取ること。
初めて出会った誰かの手仕事に触れること。
そうした何気ないことが日常の時間の延長にあり、そこから「もっと知りたい」「大切にしたい」という気持ちが生まれ、それが自らの暮らしのなかに重なっていく。そんなきっかけがいつも静かに置かれているようなお店にすることを目指しています。
何はともあれ、シナモンロールが美味しいので、一度食べに来てください。遠方からいらっしゃる知人で、美味しいものが好きな方、フィンランドが好きな方は、タイミングがあえばぜひご案内させてください。
軽井沢駅からは少し離れていますが、車があれば10分かかりません。まだまだはじめたばかりですが、ぜひ足を伸ばしてみてください。
なお、ちょっとバタバタしていてまだいろいろ揃っていないところもあるのですが、小さな本のコーナーとしても、新しい試みをはじめています。見る人が写真をよく見れば気づくかもしれませんが、その話は長くなるので「本の惑星」で。