Googleビジネスプロフィールの説明文はローカル検索のランキングには影響しません。
MEO対策の方が言われているような「説明文内のキーワードが検索と関連付く」ことはありませんし、ランキング改善には直接つながりません。
最近だとAIに作ってもらったような「検索にかかるようにキーワードをたくさん入れた説明文」を見る機会が増えてきました。
説明文はAIモードでの店舗紹介文で使われたり、ここまで深く見るユーザーへのメッセージになったりします。
キーワード対策された汎用的な情報を埋めるよりは、他店にない特徴や来店のボトルネックやハードルの解消に役立つ情報、ブランドや店長の人柄が伝わるような表現を入れることをおすすめします。